18 neverovatnih koristi za zdravlje paradajza (Tamatar)

Likopen, najvažniji antioksidans u paradajz, je ono što daje plod njegove super moćna svojstva. Antioksidans nudi zaštitu od niza smrtonosnih bolesti, raka, dijabetesa i bolesti srca kao neke od njih. Ovaj antioksidans se široko vjeruje da je odgovoran za velike koristi od rajčice.

Stručno nazvan Solanum lycopersicum, paradajz nastao u Srednjoj i Južnoj Americi. Ona dolazi u brojnim sorte koje se uzgajaju u umjerenim klimama u raznim dijelovima svijeta. Paradajz je izuzetno koristan za ljude koji žele izgubiti na težini i zadržati svoj nivo krvnog pritiska. Oni također pomažu poboljšati vid i pomoć u upravljanju dijabetesa. Što je još važnije, oni mogu biti korisni za trudnice.

U nekom trenutku u povijesti, Evropljani smatraju paradajz biti otrovne, s obzirom na njihov sjajan izgled. Asteci su bili prvi set ljudi koji su koristili paradajz za kuvanje. Uz donošenje stoljeća, uzgoj proširio i na Aziju, a od danas, Kine i Indije su vrhu proizvođača rajčice u svijetu.

Paradajz se naziva funkcionalna hrana - što znači da ide dalje samo pružanja osnovnih ishrani. Jedan od glavnih razloga je prisustvo likopena, svemoćni antioksidans koji poboljšava zdravlje na brojne načine. Postoje brojne sorte - najpopularniji od njih je pelat, cherry rajčice, grožđe paradajz, paradajzu, i tomberries.

Listovi biljke paradajza su od 4 do 10 inča, a oba stabljike i lišća su dlakave. Paradajz se uzgaja u brojnim bojama - a najčešći varijanta je crvenu, druge boje uključuju žuta, zelena, narančasta, crna, smeđa, roza, bijela, smeđa, i ljubičasta.

Sadržaj

• Koji su Paradajz Nutritional činjenice?
• Koje su prednosti zdravlja paradajza?
• Zašto su organski Paradajz bolje?
• Kako odabrati Right Paradajz? A šta o skladištenju?
• Kako se koristi Tomatoes
• Kako ugraditi Tomatoes Into Your Diet
• Bilo koji Popularne Tomato Recipes?
• Koji su neželjeni efekti paradajza?
• Paradajz u vijestima

Šta Nutrijenti li Paradajz sadrži?  

Paradajz, narezani, sirovi 1.00 cup (180.00 grams)
Hranjivo	Vrijednost	Dri-dv
Biotin		24%
Molibden		20%
Vitamin k	7,9 μg	16%
Kalijum	237 mg	12%
Bakar	0,1 mg	12%
Mangan	0,15 mg	11%
Vlakna	2,2 g	9%
Vitamin a	833 iu	8%
Vitamin b6	0,1 mg	8%
Folat	15 μg	7%
Fosfor	24 mg	6%
Vitamin e	0,54 mg	6%
Magnezijum	11 mg	5%
Gvožđe	0,3 mg	1.5%
Cink	0,17 mg	1.5%
	12,1 mg	2.2%
Pantotenska kiselina	0,2 mg	4%
Alfa-lipoična kiselina	0,56 g	–
Folna kiselina	68 mcg	7%
Beta-karoten	1,9 mg	2%
Lutein i zeaksantin	40 mcg	1.8%
Vitamin c	18.9 mg	32%
Tiamin	0,1 mg	4%
Riboflavin	0,0mg	2%
Niacin	0,9 mg	4%
Kalcijum	14.9 mg	1%
Dijetalno vlakno	1.8 g	7%
Ukupni ugljeni hidrat	5,8 g	2%

Ova tabela grafički prikazuje najvažnije hranjive tvari prisutne u paradajz, sa% DV govori o mjeri u kojoj se može zadovoljiti dnevne potrebe tog nutrijenata. Paradajz su odličan izvor likopena, beta-karoten, lutein i vitamin C.

Pa, to je ono što mi imamo u skromnom paradajz. A sada, hajdemo do prednosti!

Koje su prednosti zdravlja paradajza?

Hajde da pogled na ono što zapravo su paradajz prednosti ovdje:

 1. Paradajz sprečavaju Rak

Prema Američkog instituta za istraživanje raka, likopen u paradajzu bi mogao biti odgovoran za antikancerogene osobine ploda (1). Laboratorijska istraživanja pokazuju da paradajz komponente spriječili širenje nekoliko vrsta karcinoma.

Što je još važnije, može povećati potencijal u borbi protiv raka paradajza uzimajući ih u prerađenom obliku - kao umak, sok, ili paste od paradajza. Na taj način omogućava prirodno spojeva u paradajz da se lakše apsorbira u tijelo. Također, obrađuju forme paradajza imaju veće koncentracije likopena (2).

Međutim, važno je konzumirati raznoliku hranu (i ne samo paradajz) u borbi protiv raka, ili bilo koje bolesti što se toga tiče.

Jedna studija je također otkrila efikasnost paradajza u prevenciji raka prostate (3). Prema drugoj studiji Velikoj Britaniji, muškarci koji konzumiraju 10 porcija paradajza svake sedmice smanjiti rizik od raka prostate za 20% (4). Ali onda, ne znamo da li suplemente likopena imaju isti učinak (5). I to ne samo paradajz u prerađenom obliku, ali čak i oni koji su kuhani mogu imati bolje efekte po zdravlje.

S obzirom na njihov visok nivo antioksidanasa, paradajz su odličan izbor za borbu protiv raka dojke (6). Odrasli sa rakom koji učestvuju u studije pokazale znake raka regresije post likopen suplementacije. Veći unos likopena je također povezan sa manjim rizikom od pluća, debelog crijeva, oralni seks, i raka grlića materice.

Ćelije raka mogu ostati uspavan godinama dok ih neke kemijske reakcije izaziva i oni sami pridaju prokrvljenost organizma. Likopen je pronađen poremetiti taj proces povezivanja, čime se sprečava ćelije raka dalji rast (7).

Još jedan razlog paradajz pomoć rak borba adiponektina, snažan spoj u plodu.

2. Paradajz regulaciji krvnog tlaka

Je likopen u paradajzu je također pokazala da smanjuje krvni pritisak (8).

Paradajz su bogate kalijumom, mineral poznat na niže razine krvnog pritiska (9). To je zato što kalij smanjuje efekte natrija. U stvari, više kalijuma unosite, više natrija gubite kroz urin. Osim toga, kalijuma olakšava napetost u zidovima krvnih sudova - dodatno smanjuje krvni pritisak. Prema American Heart Association, preporučeni unos kalijuma za prosječnu odraslu osobu je 4.700 mg dnevno. Ali pazite da ne troše previše kalija jer bi to moglo dovesti do bubrežnih kamenaca.

Prema izraelskom studiju, kratkoročni tretman s ekstraktom rajčice može pomoći u snižavanju krvnog tlaka u bolesnika (10).

Kalijuma u paradajzu uređuje tečnosti i održava ravnotežu minerala - faktori koji su potrebni za optimalno zdravlje (11).

Likopen je također poznato da se poboljša funkcionisanje krvnih sudova u cjelini, što može pomoći u smanjenju krvnog pritiska (12). Dalja istraživanja pokazuju da iako likopen može pomoći nižim razinama visok krvni pritisak, to nema utjecaja na normalan krvni pritisak. Studije su zaključili da suplementi likopen može imati pozitivne efekte prema krvni pritisak.

Prema University of Maryland Medical Center, jede hrana bogata antioksidansima, kao što su paradajz, može pomoći u smanjenju krvnog pritiska (13). Također, paradajz je malo zasićenih masti i soli, dodatno poboljšanje efekata.

Paradajz su bogate vitaminom C koji je utvrđeno da smanjuju krvni pritisak (14).

Ako oni nisu u potpunosti sazrelo, možete čuvati svoj paradajz na sobnoj temperaturi. Jednom zrele, možete ih čuvati u hladnjaku do tri dana. Iza toga, možete ih sačuvati zamrzavanjem ili konzerviranje (15). Ali najbolja opcija bi bila svježe rajčice - jer su najbogatije kalija i može imati najbolje efekte za smanjenje krvnog pritiska (16).

3. Paradajz Koristi Za Mršavljenje

Prema jednoj studiji, svakodnevno čaša soka od rajčice može pomoći trim svoj struk (17).

Kao što je po drugi kineski studija, sok od paradajza može značajno smanjiti tjelesnu težinu, masnog tkiva, a obim struka (18). To također može sniziti nivo holesterola koji mogu doprinijeti debljanje.

4. Rajčice Poboljšati kože i kose zdravlje

Paradajz su važan sastojak u većini kozmetičkih tretmana. Oni pomažu izliječiti velike pore, tretiraju akne, umiruju opekotine i oživi dosadne kože. Antioksidansi u rajčice, posebno likopen, borba oštećenja ćelija i upala kože.

Možete tretirati otvorene pore jednostavnim dodavanjem četiri kapi soka od rajčice na jednu kašiku vode i koji se odnose na vaše lice koristeći pamuk loptu. Masaža za 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Koje su prednosti primjene paradajz na lice svaki dan? Pa, paradajz rade predivno i adstrigentno i poboljšati teksturu lica. Oni ukloniti višak ulja iz vaše kože i zadržati svoje lice svježe duže. Sve što trebate učiniti je miješati sokove od svježeg paradajza i krastavca. Koristeći pamuk loptu, redovno primjenjuju sok od paradajza za lice. Također se možete utrljati paradajz polovice na vašoj koži - time ujednačuje ton kože i daje joj prirodan sjaj. Vitamina C u paradajzu i osvjetljuje svoj ton kože.

Istraživanja su pokazala da konzumiranje rajčice i štite kožu od štetnih posledica izlaganja suncu (19). Druge studije su otkrili novi, poboljšani sposobnost kože da se zaštiti od UV zračenja kod žena koje su jele rajčica.

Paradajz i poboljšati sposobnost kože za apsorpciju kisika - na taj način usporava znakove starenja. I likopen u paradajzu mogu djelovati kao zaštita od sunca. Ovo je još jedan razlog paradajz se dodaju određene masažu ulja za otklanjanje stresa na koži.

A da li ste znali da je likopen u paradajzu može boriti oštećenja ćelija? Uzimajući oko 16 miligrama likopena dnevno može pomoći u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu - što je dovelo do mladalačke kože. Takođe, zadržava vlagu i pomaže u sprečavanju fine linije i bore.

Prema jednom istraživanju Boston, antioksidansi poput likopena pomoći poboljšati zdravlje kože u velikoj mjeri (20). Prema jednom izveštaju, likopen je jedna od rijetkih antioksidanata sa nevjerojatnim photoprotective nekretnine (21). Vitamina C u paradajz također može poboljšati zdravlje kose. Ovaj vitamin, pored drugih hranjivih tvari kao što su vitamini A i E, može stimulirati rast kose. A mogu tretirati perut i svrbež vlasišta.

Nedostatak vitamina C može uzrokovati suhu kosu, stanje koje se može izbjeći sa dovoljnim unosom rajčice (i druge namirnice bogate vitaminom) (22).

5. Paradajz Dobro tokom trudnoće

Vitamin C je jedan od nutrijenata svakoj ženi treba za vrijeme trudnoće kako bi sebe i svoju bebu zdrava. Pomaže u formiranju zdrave kosti, zube i desni. Ovaj vitamin također pomaže u pravilnom apsorpciju željeza u organizmu, još jedan vitalni nutrijent za vrijeme trudnoće. Iako uzimanje suplemenata željeza u trudnoći je poželjno, jede paradajz može imati koristi.

Sadržaj paradajz likopen pruža zaštitu od oštećenja ćelije. Iako je sigurnost suplemenata likopena za trudnice i dalje je pod znakom pitanja, antioksidans iz prirodnih izvora je veoma siguran za žene u nevolji.

Uključujući i paradajz u ishrani može poboljšati bioraspoloživost željeza (23). A prema Centara za kontrolu i prevenciju bolesti, vitamin C u paradajz pomaže u zaštiti i žena i beba (24).

Jedan od glavnih problema je većina trudnica suočavaju je ulcerozni kolitis, upalna bolest crijeva. Većina žena pati od ove bolesti u prvom trimestru ili u periodu nakon poroda. Jesti antioksidans-hrana bogata kao što su rajčice može pomoći u tom pogledu (25). Ali onda, paradajz mora biti samo dodatak, a ne zamjena za lekove.

6. Paradajz Smanjiti Holesterol i promovirati zdravlje srca

To je likopen, opet! Uključujući likopen bogate redovno paradajz u ishrani za nekoliko tjedana može smanjiti svoj LDL kolesterola (lošeg kolesterola) nivoa od čak 10%. Da budemo precizniji, potrebno je da se najmanje 25 mg likopena dnevno. Ovo bi mogao biti oko pola šolje paradajz sosa.

Prema istraživanjima, ljudi koji konzumiraju svježe rajčice ili sok od paradajza može smanjiti njihov nivo lošeg holesterola i povećati nivo dobrog holesterola (26). Prema drugom meksički studiji, potrošnja sirove rajčice (14 porcije nedeljno za mjesec dana) može imati blagotvoran učinak na nivo holesterola u gojaznih žena (27).

Jedan članak na Medicinskom fakultetu Harvard uključuje paradajz kao jedan od must-have namirnica za snižavanje kolesterola (28). I po drugoj studiji, unos likopena svaki dan može imati slične efekte kao statini (bilo koju grupu lijekova za smanjenje kolesterola) u pacijenata sa povišenim nivoom holesterola (29).

Paradajz su bogati izvori beta-karotena, folne kiseline i flavonoida - od kojih su svi korisni za kardiovaskularno zdravlje. Hranjive tvari u paradajz također pomoći da se smanji homocisteina i agregaciju trombocita, dva fenomena koji mogu imati neželjene efekte na zdravlje srca (30).

U drugoj studiji Univerziteta u Connecticutu, sok od paradajza je utvrđeno da posjeduju kardioprotektivan sposobnosti, koji nisu bili vezani za likopena na bilo koji način (otkrivenje je napravljen po prvi put). Iako rezultati su u sukobu sa onim što smo do sada vidjeli o likopen, paradajz i dalje su jedna od tih namirnica važnih za zdravlje srca (31).

Druga studija objavljena u izvještaju Tufts University su otkrili da nije pronađeno muškaraca sa razine likopena visok krvni biti 55% manje šanse da pate od moždanog udara. Nalaza je ostao dosljedan čak i nakon razmatranja drugih faktora kao što su dob, BMI, LDL kolesterola, krvni pritisak i pušenje (32).

Likopen je mastima, zbog čega se preporučuje da ga konzumiraju uz malo masti - kao da je kada će biti bolje apsorbira u tijelo. Također, paradajz loza zrelog su bogatiji likopena od paradajza zreli sa vinove loze. Dakle, pokupiti svoj paradajz mudro.

7. Rajčica protiv efekata dim cigarete

Pušenje dovodi do pretjerane proizvodnje slobodnih radikala u organizmu, što može biti vrlo dobro uzvratio vitamina C. Zato je paradajz može raditi veliki za pušače. Niže razine vitamina C u ovom aspektu može dovesti do srčanih bolesti i raka.

Prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje, ako nepušački muškaraca i žena redovno potrebno 90 mg i 75 mg vitamina C, odnosno, pušači trebaju 35 mg više. Oko 100 grama sirovog paradajza sadrži oko 12,7 mg vitamina C (33).

Ako ste trudnica koja puši (koji ne bi trebao biti slučaj na prvom mjestu), imate veću potrebu za vitaminom C (34). Razgovarajte sa svojim lekarom za više informacija.

U izvještaju objavio Cornell Univerziteta je utvrdio da je likopen u paradajzu može istjerati do 90% od slobodnih radikala u organizmu (35).

8. Tomatoes Poboljšati Vision

Paradajz je bogat vitaminom A, koji je jedan od razloga što su odlični za vaše oči. Retini vašeg oka se oslanjaju na vitamin A, i nizak nivo vitamina može, s vremenom, dovesti do sljepoće.

Likopen u paradajzu sprečava slobodnih radikala, koji se inače uticati na vaše oči. Studija sprovedena u 2017. Godini otkrili da ljudi s višim nivoima likopena imali manji rizik od senilne makularne degeneracije. Likopen štiti oči od oštećenja sunca.

Drugo oko-korisne hranjive tvari u paradajz su vitamina C i bakra. Iako je bivši može boriti protiv katarakte povezanih sa starenjem, a drugi pomaže proizvoditi melanin - važan crni pigment u očima.

Lutein u paradajz je da se govori kao dobro. To je fitohemijskih, što je karotenoid koji je koristan za zdravlje vida (36). Beta-karoten u paradajz, na potrošnju, se pretvara u retinol - a to spoj je od suštinskog značaja za optimalan vid (37).

Brzi savjet - ako birate rajčice u hladnjaku mjeseci, ići za konzervirane sorte (38). To uključuje kockice rajčice, sok od paradajza, paradajz paste, ili cijeli oguljene rajčice. Konzervirane rajčice su bogatiji hranljivim materijama, a pošto je zima, možda će koštati manje kao dobro. I da, dok je kupovala za rajčice u konzervi, ići za low-natrij varijanta.

9. Paradajz Enhance Digestive Health

Paradajz su dobri izvori klorida, što je bitna komponenta probavnih sokova (39). Jedan izvještaju se također govori o efikasnosti likopena u paradajzu u prevenciji raka probavnog (40).

Jesti antioksidans-hrana bogata kao što su paradajz također može pomoći da se bave gastritis, stanje u kojem je upaljena želuca obloge (41).

10. Paradajz Pomoć Upravljanje Dijabetes

Prema Američko udruženje dijabetičara, paradajz su važan dio dijabetičke dijete. To je zato što su bogate željeza i vitamina C i E - koji ublažiti simptome dijabetesa (42). Paradajz također imaju nizak glikemijski indeks (sposobnost određene hrane za povećanje razine šećera u krvi), što može biti bonus za dijabetičare.

Kao po indijski studija, dugoročna suplementacija paradajza bio povezan sa blagotvorno dejstvo kod bolesnika sa šećernom bolešću. Iako je dalje istraživanje opravdano u tom smislu, nalaz obećava (43). Iranac studija je pokazala da konzumiranje 200 grama sirove rajčice svaki dan imao je povoljan učinak na nivo krvnog pritiska u tip 2 dijabetičara (44).

Je likopen u paradajzu, zajedno s drugim jedinjenja, pronađena je i da ima pozitivan učinak na oksidativni stres u dijabetičara (45).

11. Paradajz Prevent urinarnog trakta

Prema University of Maryland Medical Center, konzumiranje antioksidans-hrana bogata kao što je paradajz može pomoći u sprečavanju infekcija urinarnog trakta (46).

Paradajz su bogate vitaminom C, što ih čini jednim od rijetkih idealna namirnica za liječenje infekcija urinarnog trakta. To je zato što vitamin C inhibira rast E.coli bakterija, čime urin manje kisela i liječenje stanja.

Prema drugom istraživanju Turske, svježi sok od paradajza može pomoći u prevenciji urinarnih formiranje kamena (47).

12. Paradajz sprečavaju Kamen u žuči

Opet, antioksidansi u paradajz bi da je od pomoći u smanjenju simptoma kamena u žuči (48).

Prema izvještaju State University Michigan, konzumiranje rajčice može smanjiti rizik od kamena u žuči, kao i bubrežnih kamenaca (49).

Nekoliko načina da se uključi paradajz u ishrani za prevenciju žučnih kamenaca može se dodavanjem u konzervama ili pirjano verzije na svoj juhe i variva. Također možete napraviti svježe salsa i dodajte paradajz kao preliv za salate, meso ili jaja.

13. Paradajz jačanje kostiju

Prema pisanju The Daily Telegraph, koji imaju samo dvije čaše soka od paradajza dnevno može ojačati kosti i spriječiti osteoporozu. Međutim, studija je da je došao na rezultat nije učinjeno u velikom obimu, zbog čega je dalje istraživanje potrebno u ovoj oblasti. Bez obzira na to, mogućnosti su obećavajući.

Kao što je već rečeno, paradajz je bogat beta-karotena. Ovaj nutrijent, kada se proguta, pretvara u vitamin A - vitamin koji je neophodan za rast i održavanje (50) kosti.

Vitamina C u paradajz je od ključnog značaja za formiranje kostiju i sintezu vezivnog tkiva. Nedostatak vitamina C može dovesti do nerazvijenih kostiju. Vitamin je povezan s smanjen gubitak koštane mase kod žena u postmenopauzi, kao i (51).

Paradajz su bogate vitaminom K, koji je, zajedno s vitaminom D, igra ključnu ulogu u metabolizmu kosti. To povećava mineralnu gustoću kostiju, čime se smanjuje vjerojatnost lomova.

14. Paradajz Poboljšajte vaš imuni sistem

U jednoj studiji, paradajz-bogat dijeta je poboljšana funkcionisanje belih krvnih zrnaca u ispitanika. Belih krvnih zrnaca, koji su poznati za borbu protiv infekcija, zadobila 38 posto manje štete od slobodnih radikala. Prema stručnjacima, likopen (i njegove antioksidativne sposobnosti) u paradajz može poboljšati ovu sposobnost bijelih krvnih zrnaca.

Prema njemačka studija, dopuni nisko-karotenoid dijeta sa paradajzom može poboljšati imunitet (52).

15. Paradajz smanjenje upale

Paradajz takođe sadrže tri antioksidanse zove zeta-karoten, phytofluene i phytoene - koji se nalaze zajedno u većini jarko obojena voće i povrće. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv upala i povezanih bolesti kao što su rak i artritis.

Ali postoji kvaka. Ranije smo vidjeli da kuhanje ili prerade rajčice poboljšava likopen bioraspoloživost. U isto vrijeme, proces i uništava ove druge značajne antioksidanata. Najbolji način da se o tome je konzumirati kuhana / obrađuju i sirove rajčice na redovnoj osnovi, a ne samo držati jedan oblik.

Konzumiranje soka od paradajza je jednako koristan u borbi protiv upale (53). A prema drugoj italijanskoj studiji, likopen je utvrđeno da pokazuju protuupalno ponašanje (54). Međutim, više istraživanja je opravdano u tom pogledu.

Studija objavljena od strane američkog Ministarstva poljoprivrede navodi se da paradajz (posebno rajčica u prahu) također sadrže apolycopenoids i neke druge bioaktivne komponente koje su daleko efikasniji od likopena u borbi protiv upale (55).

Harvard Medical School rangira paradajz kao jedna od najboljih namirnica za borbu protiv upale, a moraju imati u svačijem dijeta (56).

Cherry rajčice može biti dobar dodatak previše (jednoj porciji ima samo 27 kalorija). Oni su bogati u flavonola koji tretiraju upale. Možete jednostavno pečenje cijeli cherry rajčice sa nekoliko čena belog luka i smrviti ih. Dodajte mješavinu u cjelini tost za zdrav i ukusan obrok.

Osim toga likopen, vitamin C u paradajzu i pomaže u borbi protiv upale (57).

16. Paradajz Boost Muška Zdravlje

Je likopen u paradajzu utvrđeno je da poveća plodnost za čak 70% (58). Antioksidans također može smanjiti broj abnormalnih spermatozoida. I ne samo to, nego i poboljšava sperme pokreta i smanjuje oštećenja na njega.

Prema studiji Boston, pronađen je sedmični potrošnja 2 do 4 porcije umaku od rajčice kako bi se smanjio rizik od raka prostate za 35% i uznapredovalog raka prostate za 50% (59).

Redovno konzumiranje soka od rajčice je također utvrđeno da imaju slične pozitivne efekte (60).

Prema jednoj studiji, nije pronađeno muškarci s najvišim koncentracijama likopena u ishrani da imaju 59% manji rizik od ishemijskog moždanog udara (najčešći tip moždanog udara) (61).

17. Paradajz Enhance Brain Power

Vaš mozak, s obzirom na visoku koncentraciju omega - 3 masnih kiselina, posebno osjetljivi na oštećenja od strane slobodnih radikala. Paradajz, biti bogat u likopen i beta-karotena i drugih antioksidansa, mogu pomoći borbi protiv ove. U stvari, paradajz, kada se uzima s maslinovim uljem, da imaju bolje efekte. To je zato što karotenoidi u paradajz se rastvaraju u masti (maslinovo ulje) i lako se apsorbuje krvi.

Je likopen u paradajzu i pomaže u sprečavanju grob bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti (62). Prema članku objavljenom od strane guvernera Univerziteta Western, paradajz pomaže kognitivne funkcije i koncentracije (63).

Brzi savjet - kada je u sezoni, ići za svježe rajčice da iskoriste prednosti likopena i drugih važnih hranjivih tvari. A kada nije u sezoni (koja je, kada je paradajz pojaviti blijeda i da su bez ukusa), idite za dodatke likopena (64).

18. Paradajz Registracija jetre zdravlja

Je likopen u paradajzu i vezuje agenata DNK oštećenja, čime se promoviše zdravlje jetre. Paradajz također sadrže određene vitaminima B-kompleksa koji održavaju zdravlje jetre.

A evo i super stvari za vas - jetra je jedini organ u ljudskom tijelu da je sposoban za prirodnu regeneraciju. To može regenerirati izgubljene tkivo, a čak 25% organa može regenerirati u cjelini jetre ako dođe do manjih oštećenja (65). Kao što smo vidjeli, paradajz štite jetru i pomaže u detoksikaciji jetre.

Prema jednoj studiji, povećan unos paradajza je povezano sa snizio rizik od raka jetre (66). Ekstrakt rajčice je također utvrđeno da pružaju zaštitu od upale jetre uzrokovana mastima dijetu. Prema drugoj studiji kalifornijska, zeleni paradajz ekstrakti koji sadrže tomatine (toksična supstanca koja se nalazi u stabljike i lišće paradajza) može inhibirati rast ćelija raka jetre (67). Također, zeleni paradajz, kao i njihovi crveni kolega, bogate su vitaminom K i vitaminima B-kompleksa koji imaju slične beneficije.

Likopen u paradajz je takođe povezana sa prevenciji alkoholne bolesti jetre (68).

Da sam znao paradajz su prepuni tako divne koristi, ja bih ih je moja omiljena iz detinjstva.

Paradajz je super. Ali to sve ovisi o tome kakav paradajza po tebe. Jer znamo ono što ide u proizvodnju konvencionalno uzgajaju paradajz - i to definitivno nije nešto jako zdravo.

Zbog čega je organski paradajz bolji. Svakog dana.

Zašto su organski Paradajz bolje?

To je zdrav razum, ako mene pitate. Prirodni paradajz sadrži više antioksidanata. Antioksidanata, posebno polifenole, formirane su u paradajz jer sazri. Kao organski paradajz potrebno duže vremena da sazri (za razliku od onih ispumpava s kemikalijama za brže zrenja), vjerovatno će imati viši nivo polifenola.

Postojala je studija koju je istraživanje naučnika sa Univerziteta u Barseloni i Instituta za zdravlje u Španiji. Nalazi studije navodi da organski paradajz je imao prednost. Oni su imali više koncentracije flavona poput fenolnih i hydroxycinnamoylquinic kiseline, flavanoni kao Naringenin i flavonoli kao kvercetin i rutin.

Organske rajčice su također utvrđeno da imaju dvostruke koncentracije kemferol, drugi flavonoida sa snažnim antioksidativna svojstva.

Ova razlika između organske i konvencionalno uzgajaju paradajz, po stručnjaci (jedan od njih je Stephen Kaffka, doktor agronomije), prvenstveno mogao ovisiti o načinu na koji se oplođene dvije vrste paradajza (69). Konvencionalno uzgajaju paradajz dobiti komercijalnih gnojiva resporptivni neorganskog dušika. Biljke zauzimaju ovo dušika vrlo brzo i sazreti brzo. Ali organski uzgojeno paradajz dobiju dušika prirodno iz stajnjaka. Ovaj organski materijal mora prvo biti oborio od strane mikroba u tlu, nakon što azot je pušten na biljke. Potrebno je vrijeme. Biljke može rasti sporije, ali oni imaju više vremena za stvaranje sekundarnih biljnih metabolita ili, jednostavno rečeno, pravi zdravi stvari kao flavonoidi.

Organski paradajz također sadrže veće količine vitamina C (57% više nego u konvencionalno uzgajaju paradajz) (70). Da, oni bi mogli biti manji, ali oni spakuju veću dozu zdrave hranjive tvari. Činjenica da oni ne tretiraju sa hemikalijama podstiče proizvodnju hranjivih tvari u voću.

Više zanimljivo, organski paradajz ne primate pesticida za zaštitu voća od štetočina. Ovo forsira paradajz da se brinu sami za sebe.

Jednostavno rečeno - da život manje lako za paradajz (ili bilo kakvu hranu, što se toga tiče) može dovesti do poboljšanja u kvaliteti.

U redu. Sada znate koja vrsta rajčice je bolji. Ali, kako ćeš odabrati onu pravu? A šta o skladištenju?

Kako odabrati Right Paradajz? A šta o skladištenju?

Izbor

Paradajz su na raspolaganju tijekom cijele godine u oba svježa i očuvane oblike. Postoje hiljade sorti paradajza koji su dostupni u različitim oblicima, veličinama i bojama.

• Dva uobičajena oblika rajčice su okrugli ili u obliku kruške i trešnje veličine. Odaberite paradajz koje su bogate boje kao što su bordo, jarke naranče ili mandarine.
• Paradajz je dostupan i žuta i ljubičasta, ali to su manje kisele i nemaju puno ukusa.
• Oni bi trebali biti lišen bilo dent, pukotine, ili modrice.
• Koža mora biti zategnuta i ne smežurane ili naboran. Svježe i zrela paradajza popustiti blagim pritiskom i emituju slatkiš miris.

Skladištenje

Paradajz su prilično osjetljivi na hladno jer može ometati njihov proces sazrijevanja, pa čak i poništi njihov ukus.

• Ih čuvati na sobnoj temperaturi, daleko od direktne sunčeve svjetlosti, i troše ih što je ranije moguće.
• Kupovina paradajz da sazri na vinove loze kao šećeri i kisele i aromu spojevi ostaju netaknuti u vinove loze zrelog paradajza. Izbjegavajte kupuju paradajz koji su prezreli i meka.
• Ako je, greškom, kupili ste malo nezrele rajčice, zamotajte ih u papirnatu vrećicu sa banane ili jabuke i ostavite ga preko noći. Etilen plin emituje ovog voća će ubrzati zrenja proces. Stavite ih u frižider, nakon što su potpuno zrele, gdje će ostati svjež za 2 do 3 dana.
• Izvadite ih iz frižidera barem 30 minuta prije nego što ih koriste jer to će poboljšati njihov okus i sočnost.
• Prilikom kupovine paradajz kečap, kupuju samo organski kečap da izbegnu neželjene ostataka pesticida i drugih nečistoća. Prezreli paradajz su lako kvarljive i treba idealno čuvaju u hladnjaku.
• Visok kiseli sadržaj paradajza je glavni razlog što su konzervirane više nego bilo koji drugi voća ili povrća. Konzervirane rajčice dolaze u mnogim sorti kao što su cijeli, sjeckani, slomljen, i pire. Neotvorena konzervirane rajčice se može konzumirati u roku od šest mjeseci, dok je otvorio paradajza treba konzumirati u roku od sedam dana.
• Također se možete zamrznuti paradajz ako imate višak od njih. Zamrzavanje neće mijenjati svoje ukus i teksturu. Sve što trebate učiniti je dobro ih operite i ostavite ih da se osuše. Stavite paradajz u zip lock vrećici i isisati zrak sa slamom. Kada je potrebno, izvadite iz torbe i otopiti za uklanjanje kože.

Paradajz imaju nekoliko velikih upotreba previše!

Kako se koristi Tomatoes

Ovaj svestrani 'povrće' može se koristiti na više načina. Paradajz se intenzivno koristi u kulinarstvu i predstavljaju spajalica u indijske kuhinje. Oni su miješati s drugim sastojcima kako bi se poboljšala okus jela. Zeleni paradajz se koriste za pripremu Chutneys i kiseli krastavci u naše kuhinje.

• Sok od paradajza dobija ogromnu popularnost kao popularna zdravlje piće. Odlučite se za organski sok od paradajza jer sadrži tri puta više likopena od redovnih.
• Redovne paradajz, uglavnom cherry rajčice, koriste se u pripremi salata i sendviča.
• Također se možete paprikaš paradajz za pripremu juha od rajčice, umak, i ostalih jela ispod peke. Domaći paradajz sos je mnogo bolje od onih dostupnih na tržištu.

Kako ugraditi Tomatoes Into Your Diet?

Neka ovo jednostavna i jasna. Jer to je kako je.

• Volim omlete? Sjajno! Dodajte paradajz na sledeće omlet. Povrh svega sa nekim špinatom i gljivama.
• Juha je uvijek odličan početak obroka. Možete pripremiti domaća juha sa pirjano paradajz kao bazu.
• Možete napraviti svoj vlastiti paradajz salse.
• Možete dodati cherry paradajz na salatu i čine ga zdravije.
• Ako volite jela od tjestenine, zamijeniti sve one kremaste umake sa nešto napravljeno od paradajza.

Postoji beskonačno načina da se iskoriste prednosti paradajza i uključiti ga u svoju ishranu. A budući da su niske u ugljenih hidrata (čak i veliki paradajz ima samo oko 5 grama ugljenih hidrata), možete sretno ih uklopiti u vašu ishranu onako kako želite.

I čekati, imamo nešto više za vas!

Bilo koji Popularne Tomato Recipes?

1. Mediteranski Paradajz salata

Sta ti treba

• 2 velika paradajza, zrela, i sjeckani u velike komade
• 1 srednja crveni luk
• 2 čena usitnjenog belog luka
• 1 žlica soka od limuna
• 10 svježi bosiljak
• 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol i papar, za ukus

Uputstvo

1. Narezati luk i birao beli luk.
2. Nakon 5 minuta, baci sve sastojke zajedno.
3. Dodajte sol i papar za ukus.

2. Fresh Tomato Salsa

Sta ti treba

• 2 do 3 srednja paradajza, svježe, sa svojim potiče uklonjeni
• ½ crveni luk
• 2 Serrano čili
• Sok od jedne limete
• ½ šolje sjeckanog cilantro
• Sol i papar, za ukus
• Prstohvat svaki od sušenog origana i podzemnih kim, za ukus

Uputstvo

1. Prvo, usitniti paradajz, luk i ljute papričice. Osigurajte da ne dodirujte rez paprike golim rukama. Možete koristiti rukavice za jednokratnu upotrebu za tu svrhu.
2. Izdvojiti nekoliko zrna iz paprike. U slučaju da vaš salsa ne ispasti kao vruće koliko želite, možete ih dodati.
3. U procesor hrane, stavite sve sastojke. Puls dok se fino isjeći sastojaka. U slučaju da nemate procesor hrane, možete ih isjeći rukom.
4. Mjesto u službi posudu. Možete dodati sol i papar za ukus. Ako je čili bi salsa previše začinjena, dodati malo više sjeckani paradajz. A ako to nije dovoljno začinjeno, možete ići naprijed i dodati neke od sjemena ste izdvojila na početku.
5. Dodajte sušene origano i tlo kima za ukus.

3. Paradajz Basil Soup

Sta ti treba

• 4 šolje seckanog paradajza, zasejan i oguljene
• 4 šolje soka od paradajza (nizak natrij)
• 1 šolja od 1% nemasnog mlijeka
• 1 - 3 šolje svježe bosiljak
• ¼ kašičice ispucale crnog papra
• ¼ kašičice soli
• ½ šolje omekšane krem ​​sira
• 8 kriške dijagonalno smanjiti francuski kruh

Uputstvo

1. U velikom tiganju, donose paradajz i sok da provri. Simmer otkrila oko 30 minuta.
2. U procesor hrane, stavite paradajz preparata i bosiljak.
3. Vratite pire preparata na korito.
4. Promiješati u mlijeko, sol i papar.
5. Kao što promiješati, dodati krem ​​sir i kuvajte na srednjoj vatri dok se ispostavi debljine.
6. Ladle juhu u posebne posude.
7. Poslužite uz francuski kruh.
8. Možete frižideru preostalih supa, ali sigurni da se konzumirati u roku od sedam dana.

To je o prednostima paradajza. Ali postoje neke ne-tako-dobre stvari previše. Što je jednako važno.

Koji su neželjeni efekti Tomato?

• Paradajz Leaf Trovanje

Lišća rajčice su nesigurni. U velikim količinama, oni su poznati da uzrokuju trovanje. Simptomi paradajz trovanja list uključuju ozbiljne iritacije grla i usta, vrtoglavica, glavobolja i, u težim slučajevima, smrt (71).

• Acid refluks 

Paradajz je prirodno kisela. Konzumiranje previše od njih može izazvati žgaravicu. Ako ste stalno doživjeti žgaravica, što bi moglo biti više od dva puta tjedno za nekoliko nedelja, morate se obratite lekaru.

• Paradajz netolerancije 

Netolerancija na paradajz može izazvati bolove u stomaku i plin. Simptomi, međutim, mogu varirati od pojedinca do pojedinca.

• Zatvor 

Paradajz imaju visok sadržaj fruktoze, a to uzrokuje probleme kod ljudi koji pate od fruktoze malapsorpcijom. To može dovesti do zatvora. Paradajz (supu, posebno) također sadrže salicilati, glutamati, i amini - od kojih su svi prirodni kemikalija hrane koja bi mogla pokrenuti zatvor.

• Razmatranja sa natrijum 

Konzervirane rajčice može biti visok u natrij - jedna šolja konzervirane rajčice sadrži 564 mg natrija, dok je 1 šoljica svježeg paradajza sadrži samo 9 mg. Iako rajčice u konzervi su korisni kao svježe one, da li uzeti u obzir sadržaja natrijuma.

Postoje neka pitanja većina ljudi imaju u svojim glavama - što smo obradili u narednom poglavlju.

Paradajz u vijestima

BBC News: Zašto paradajza Svjetski omiljeno voće

Pored mouthwatering i ukusan okus, obilje likopena je ono što čini paradajz favorit na svijetu!

BBC News: Tomatoes 'važno u prostate prevenciju raka'

Muškarci koji troše više od 10 porcija paradajza u nedeljno može smanjiti rizik od raka prostate za 20%!

Business Standard: Diet Rick u paradajzu Može rezanja Rak kože Rish: Studija

Ishrane karotenoida u paradajz može smanjiti rizik od raka kože!

Odgovori stručnjak za Čitatelji pitanja

Je paradajz je povrće ili voće?

Tehnički, to je voće jer sadrži sjeme. Ali većina kuharica odnosi na to kao povrće.

Da budem iskren, to nije bitno. Ono što je važno je da li uključiti ga u ishrani - jer je paradajz prednosti su zapanjujuće.

Koliko šećera se paradajz sadrži?

Jedan cijeli paradajz sadrži oko 4,75 grama šećera.

Koje su prednosti jesti paradajz noću?

Iste koristi bi imali jedući paradajz u bilo koje doba dana. Jedan dodatni prednost bi mogla biti gubitak težine, što se pripisuje likopen. Teorija ukazuje na to da likopen oslobađa hormon rasta u vašem organizmu, što dovodi do razgradnje masti, dajući poticaj za vaš metabolizam.

Sada, ne postoje istraživanja iza ovog, još. Dakle, nismo sigurni koliko je istina da je teorija.

Koje su prednosti jedenja jedan paradajz dnevno?

Prednosti smo vidjeli u ovom postu. Jednostavan.

Zašto su paradajz crven?

Paradajz zeleni prije nego što sazri. Ali, kao što su oni dozrijevaju, zbog raspada klorofila, koji sintetizira crveni karotenoid (likopen), oni postati crvena. Kada zrela, likopen može da se vidi kao dominantnu boju paradajza.

Koje su prednosti suncu sušene rajčice?

Jedna od prednosti suncu sušene rajčice mogu imati više od njihovih kolega je oni ne propadaju kao brzo. Jer postoji vrlo manje vlage. U suprotnom, njihove prednosti su slične (i vrhunski) u normalan paradajz.

Koji su Romi paradajz i koliko kalorija oni sadrže?

Roma paradajz su jedne sorte voća. Također poznat kao talijanski ili pelat, oni sadrže samo oko 35 kalorija po porciji.

Koji su heirloom i grožđa paradajz?

Paradajze su open-oprašuju razne paradajza. Sadrže 40 kalorija po obroku.

Grožđa paradajz su porijeklom iz jugoistočne Azije, a oni nalikuju na oval pelat. Jedan od grožđa paradajz nudi samo oko 5 kalorija. I cupful onih paradajza ima oko 30 kalorija.

Koje druge važne hranjive tvari ne paradajz sadrži?

Jedan od sirovog paradajza sadrži oko 1,5 grama vlakana, od kojih je većina u obliku nerastvorljivih vlakana.

I oni sadrže proteine ​​previše - iako ne u velikim količinama. Pola šolje paradajza sadrži samo oko 1 gram proteina.

Govoreći o željezo, šolja sjeckanog paradajza sadrži samo oko 0,49 mg mineralne.

Su paradajz sjemena štetna?

Oni su praktično bezopasna. Ali, u slučaju da pate od poremećaja bubrega ili prostate, podalje od njih i određene studije pokazuju protiv unos. Nemojte se obratite lekaru.

Bilo koji zanimljiv paradajz činjenice?

Da, postoje dosta od njih!

• Botanički gledano, paradajz je voće (što smo već vidjeli da). Međutim, vlada ga je klasificiran kao povrće nazad u kasnim 1800-ih kako bi se oporezuje.
• Najveći svjetski proizvođač paradajz stablo je narasla na Walt Disney World Resort. Proizvela nevjerovatnih 32.000 paradajz u prvih 16 mjeseci.
• Aztec naziv za paradajz znači "debeljuca stvar sa pupka.
• Ne možete rasti rajčice iz sjemena hibridnog paradajza. Ako želite da raste identične paradajz, morate dobiti sjeme iz nasleđe.
• Back To TOC

Zaključak

Zaliha na paradajz danas! To je sve što imamo za reći!

Da nam kažete kako ste se ova poruka o prednostima paradajza pomogao. Ostavite komentar u okvir ispod.

Preporučeni linkovi:

• 10 najboljih Prednosti soka od paradajza Za kože, kose i zdravlje
• 10 Amazing Health Benefits i upotreba juha od rajčice
• 9 Iznenađujuće Zdravstvene prednosti Tamarillo
• 3 Domaći Tomato Face Packs za različite tipove lica