Testenina kuhana, proverite! Sauce Made, Check! Bacite vodu, STOP!

Egzotični... Scrumptious... Uzbudljivo... Delicious... Saucy... Romantični... Italijanska... Pasta. A najbolje od svega, to je vrlo lako da ga sami napraviti! S tim da tako lako dostupne pasta van, malo bosiljka, malo svježe sočne rajčice i vrhnje tako lako biti dostupne sve što je ostalo da to nosi da kuhar šešir i bičevanje se taj san obrok. Ali, tako lako kao što zvuči, postoji nekoliko stvari koje treba riješiti tako da biste mogli bolje svoj pasta. Ako ste tjestenine ljubavnik, ili ako jednostavno volim kuhanje, onda morate pročitati na...

Razlog zbog kojeg se nikada Baci Pasta za vodu:

Vjerojatno ste čuli ljudi kažu da ne treba baciti vodu u kojoj se kuvana riža ili povrće. Naravno, to blanširanje tečnost se učitava sa zdravim dobrotom, vitamina i minerala. Ali, baš kao što je rečeno da sačuvate tu vodu, sasvim je dobra ideja da se spasi voda koju proključa svoj tjestenine u. Samo to je razlog više nepce prijateljski.

Sačuvane vode formira bazu velikog sos. Ako ste pronašli sebe pitajući se kako je tako neverovatno kremast i sočan restoran umak, ovo je tvoj odgovor. Mala tajna, u velikoj sos. Voda koju skuhati tjesteninu u sadrži škrob. To automatski pomaže u davanju svojim umaku od debljine i kremaste to potrebno. Samo nastavi dvije stvari na umu dok koristite ovaj trik: a) morate imati na umu da je ova voda je slana, s obzirom da bi ste dodali sol dok ključale svoj tjestenine, pa dodati manje soli na svoj tjestenine i b) morate dodati ove vode ka kraj kuvar vašeg sos.

Sada kada imate ključ za izradu kvalitetne umak ukusan, restoran, hajde da pokrivaju nekoliko mitova, tako da je na kraju, vi ste više sigurni o kuvanju najbolje tjestenine ste moguće.

7 Zablude kuvanja Pasta:

Dok to nisu pitanja života i smrti, koristeći ove, kao smjernica sigurno će vam pomoći da kuhati svoj omiljeni tjestenina mnogo bolje. Tako da vredi komentar.

1. Fresh Pasta je vrhunskog kvaliteta:

Pa, većina stvari na ovom svijetu su bolje svježe, osim tjestenine. Svježe tjestenine je jedna stvar, to nije bolje od sušenog, pakirani tjestenina. Ne kažem da je to loše, ali to je drugačiji, a njena upotreba su različite previše. Možete koristiti svježe tjestenine da ravioli ili može biti čak i lazanje. Ali ako koristite penne ili špagete ili linguine, ne morate da se uzrujavati dok koristite pakirani tjestenina, jer, vjerujte mi, to je samo kao dobar, minus sve muke što ga čini.

2. Dodavanje ulja dok ste Tačka The Pasta:

Dok mnogi vjeruju da baš onako kako dodati ulje na rezance dok ih kuhati, morate dodati ulje na tjesteninu, kao i, tako da se ne držimo jedni druge. To nije pravi način da se to uradi. Pasta nije kao lepljiva kao rezanci, osim dodajući ulje će ga učiniti klizavim samo, što je stvarno teško za sos da se drže pasta.

3. Pražnjenje vode Potpuno Post usijanja:

Zašto sada znamo, zar ne? Za bolje sos, naravno!

4. Ispiranje Pasta:

Osim ako želite da napravite hladno pasta salatu, ovo je jedna velika ne-ne. Ali, ako planirate da služi paste hladno, morate dati brzo ispiranje, u svakom slučaju, tako da nema zaostalog skroba napraviti pastu sve gumene. Također se može rosulja malo maslinovog ulja prije nego što baci u frižider.

5. Dodavanje Pasta To ključalu vodu:

Ne treba da donese vodu do potpunog usijanja prije nego što dodate tjesteninu na njega. Umjesto toga, pokušajte ovo: Dodaj pasta za vodu koja je skoro dolazi do ključanja, komešanje, a kada se tjestenina i voda je kuhani, isključite toplinu i pokriti ga. Pastu će kuhati na isti način iu isto vreme, s mnogo manje rasipanje energije.

6. Aut u zid Test:

Stara praksa ukazuje na bacanje kuhana tjestenina na zid, a ako se drži, to znači kuhana dobro pasta. Nije istina, plus ćete morati prikupiti vaše lopatica, i počistiti nakon. Ne vrijedi dvostruko posao!

7. Ste mogli koristiti bilo koji umak s bilo Pasta:

Ako vjeruju u američki način, mogao bi u svakom slučaju koristiti bilo sos sa bilo pasta. Ali ako vjerujete u ide niz klasični talijanski putu, predlažem da pročitate što tjestenina ide uz koji sos. Navodno, oni uzeti u obzir težinu, veličinu i teksturu paste dok kombinirajući sos. Mislim da je ono što određuje Italijani raspada. Hranu sa misao?

Sada kada ste dobili svoj tehnike na mjestu, sve što mogu reći je "FeliceMangiare" (Happy EATING!).