35 neverovatnih prednosti patlidžan - Brinjal (Baingan) za kožu, kosu i zdravlje

Da li ste znali doslovnom prevodu 'Baingan' zapravo znači 'bez osnova'?

Ova duga (ponekad okrugli), mesnat, i ljubičasta veggie je često jedan od posljednjih opcija u svoje gurmanske izbornika. Postoji zabluda da to nije tako hranjiv kao i druge mnogo hvaljen povrća. Također, pretpostavljamo da bilo jelo koje uključuje patlidžan će biti blag. Ali ko kaže patlidžani moraju biti dosadno? Od ratatouille je u romantičnom gradu Pariza do patlidžan parmezan je u prekrasnom cliffside Sicilije, ovo povrće je dio mnogih slanih jela koja ljudi širom svijeta apsolutno balavi nad. Ovaj skromni povrća ima mnogo toga za ponuditi - to je veoma hranljiv, i veoma je efikasan u liječenju dijabetesa, pretilosti, hipertenzije, akne i gubitak kose. Čitajte na znati više o prednostima patlidžan.

Šta je Patlidžan?

Naučno ime - Solanum melongena podrijetla - južnoj i istočnoj Aziji Ostala imena - Baingan (Hindi), Vankaya (Telugu), Kathirikai (Tamil), Vazhuthanaga (Malajalamski), Badanekai (kanada), Ringan (Gujarati), Vaangi (Marathi), i Bengun (bengalski)

Hranljive patlidžan, koji se nazivaju brinjal ili patlidžana, dolazi iz velebilje obitelji voća i povrća koje sadrži krumpir, paprika i paradajz (najviše neshvaćenih linija povrća).

Patlidžan Nutrition Facts

Koja je nutritivna vrijednost patlidžan? Patlidžan je bogata kalcijumom, željeza, magnezija i nekoliko drugih važnih hranjivih tvari koje pomažu pravilno funkcioniranje tijela. U stvari, 1 šolja (ili 82 grama) od patlidžana se sastoji od 11% vlakana, 10% mangana, 5,4% molibden, 5,3% kalija, 4,5% folata, 3,5% vitamina K, 3,5% bakra, 63,5% vitamina B, 3,1% triptofan, 3% vitamina C, i 2,8% magnezija.

Dakle, to je oko patlidžan hranjivu vrijednost. Sada, omogućava razgovarati o svojim različitim vrstama. Tehnički gledano, postoji sedam različitih vrsta patlidžana. Pogledaj:

1. Japanski Patlidžan - Duga, tanka, tamna (skoro crna), i sjajna sorta iz Japana je prvi na ovoj listi. Japanski patlidžana imaju meku, kremast, topi-na-svoj-usta tekstura, nakon što je kuhana, koji će ih želite uključiti u svoj poseban obrok.
2. Kineski Patlidžan - Ova sorta iz Kine je sličan japanskom jedan, samo duži, lakši i manje slatko. Ona ima sočne, mesnate meso sa vrlo malo sjemena, što ga čini savršenim za stir-prženje i dinstanjem. Kineski patlidžana dolaze u dvije varijante - Orijentalni šarm i Pingtung Long.
3. Graffiti Patlidžan - Pogodio si u pravu! Ovaj izrazito prekrasna sorta dobila ime zbog prugasti i razbacani oznake na svojoj koži. Grafiti patlidžana imaju stvarno tanke kore i male sjemenke i dostupni su u svim veličinama. Dobro za pečenje, dinstanje i pečenje, ovaj tip ne treba otvorene. To je široko popularan širom svijeta i ima nekoliko nadimaka, uključujući Purple Rain, Pandora prugasti Rose, Shooting Stars, bajka, i Listada De Gandia.
4. Bianca Patlidžan - Ovaj talijanski sorta je okrugla i ogroman sa svjetlom ljubičaste i bijele kože. Ima potpuno kremast i sladak okus, što ga čini savršenim za punjenje i izradu umak.
5. Tango Patlidžan - Ovo je posebna bijele vrste. To je u obliku jajeta ili kruške. Ona ima debelu kožu i tender i kremasti meso. Tango požuti nakon žetve i postaje jača i čvršća.
6. Santana Patlidžan - Italijanska sorta koja je popularna za izradu turski poslastica baba ghanoush. To je tamno ljubičasta i obliku suza pada. To je tender i apsolutno savršen za brzo roštilj pečenje.
7. Tajlandski Patlidžan - Ovaj golf lopta veličine Tajlandski veggie je gorka da probaju i zahtijeva uklanjanje sjemena. Iako je dostupan u velikom broju boja, ova sorta je posebno poznat po svojim svijetlo zelena nijansa sa bijelim / žutim prugama.

Trivia: Botanički, brinjal je voće (a bobica), a ne povrća. Raste na vinove loze, kao i paradajz. Za potrebe kuhanja, smatra se biljka.

Ono što je Patlidžan Good For?

Koža Prednosti

1. Pruža Flawless Skin
2. Pruža Instant Glow
3. Čuva vaše kožu mekom i glatkom
4. Promovira anti-aging
5. Lekove Aktiničke Keratoza

Kosa Prednosti

1. Čini Your Hair Jači
2. Čuva vaše vlasište Healthy
3. Promovira rast kose
4. Poboljšava dlake tekstura

Zdravstvene prednosti

1. Pomaže u kontroli dijabetesa
2. Dobra Za kardiovaskularno zdravlje
3. Pojačava Memorija
4. Uklanja višak Iron iz organizma
5. Olakšava Mršavljenje
6. Aids Probava
7. Pomaže prestati pušiti
8. Ima antibakterijska svojstva
9. Smanjuje krvni pritisak i stres Nivoi
10. Sprječava rak
11. Pomaže u sprečavanju Kognitivni poremećaji
12. Poboljšava Bone Health
13. Poslastice Anemija
14. Sprečava Kongenitalna Disorders
15. Smanjuje nivo holesterola
16. Pruža Instant Energy
17. Pomaže u jačanju imunološkog sustava
18. Je dobro za bebe
19. Poboljšava jetre zdravlja
20. Poslastice Acid refluks
21. Ublažava zatvor
22. Poslastice Giht
23. Lekove Hemoroidi
24. Lekove Insomnia
25. Poslastice Čir
26. Olakšava Bradavice

Koža Prednosti Patlidžan

Patlidžan je bogata hranjive tvari koje mogu raditi čuda na koži. Osim što kožu mekom i glatkom, može pomoći i smanjiti znakove starenja. Čitajte na znati više patlidžana koristi za vašu kožu.

1. Pruža Flawless Skin

Patlidžana su bogate mineralima, vitaminima i dijetalnim vlaknima. Ovo održava sistem čist iznutra, što čini kožu bez mane (1).

2. Daje Instant Glow

Je konstantna izloženost suncu čineći kožu bez sjaja i beživotna? Bez brige, ovo čudo veggie ima rješenje za sve.

Patlidžana imaju dobru količinu sadržaja vode (2). To pomaže da se zadrži svoje tijelo i kožu dobro hidratizirana. Minerale i vitamine i prenose jasan i gladak ton. Uključiti ovu divnu povrća u ishrani, i učiniti vašu kožu mekom i sjajna.

3. Čuva vaše kožu mekom i glatkom

Vaša koža ima tendenciju da se osuši, posebno tokom zime. Hladnog vremena skida prirodnu vlažnost kože, čineći ga suha i svrbi.

Bez brige, patlidžan je tu da vam pomogne. Njegov sadržaj vode može hidriraju kožu i čine je mekom i podatnom.

Koristite ovu masku na lice i vrat kako bi vaša koža hidratizirana većinu dana:

Sta ti treba

• 50 grama usitnjenog patlidžana
• 2 žlice aloe sok
• 1 kašičica organskog meda

Ono što trebate učiniti

1. Miješati sastojke dok se ne formira glatka pasta.
2. Ovu masku treba primijeniti u dvije faze. Prvo, nanesite dio ove paste na čisto lice i ostavite da se dobro upije. Zatim nanesite ostatak i pustite ga da radi 15 do 20 minuta.
3. Obrišite ga koristeći čist pamuk loptu.
4. Operite lice toplom vodom i utrljati komad kozmetički leda na to za nekoliko sekundi. Neka se klima suha.
5. Ga dovršiti primjenom Vaš pouzdani hidratantnu kremu.
6. Možete koristiti ovu masku dva puta tjedno.

4. Potiče Anti-starenje

San o potrazi mlađi od tvojih godina može lako postići uz pomoć kuhinjskog sastojaka poput patlidžana. I da, ne ljušte da kožu ili char ga i baciti. Kožu patlidžana ima puno antocijana, a ovi antioksidansi djeluju kao anti-aging agenata (3).

5. Liječi Aktiničke Keratoza

Ne bismo svi volimo da uživa na suncu tokom hladnih mjeseci? To nas čini toplo i nadahnjuje bitnih vitamina D u našem organizmu. Ali, kako kažu, višak sve je loše - previše izloženost štetnim sunčevih zraka može izazvati pustoš na našoj koži, što je rezultiralo u ljuskave i crvene mrlje. Ovo stanje se naziva Aktinična Keratoza.

Patlidžan je bogata fitonutrijenata koji su efikasni za ublažavanje vaše kože (4). Radi izuzetno dobro kada se koristi u kombinaciji sa jabukovog sirćeta (ACV).

Evo kako možete napraviti svoj vlastiti patlidžan kremu:

Sta ti treba

• 1 cup mljeveno patlidžan
• 1 ½ šolje ACV

Ono što trebate učiniti

1. Stavite mljeveno patlidžan u teglu i prelijte ACV nad njim.
2. Mjesto teglu u frižider i ostavite ga da ostane najmanje tri dana do ocat je potamne.
3. Vaša krema je spreman za upotrebu. Samo Navlažite pamuk loptu u tome i primijeniti na zahvaćeno područje nekoliko puta dnevno.

Kosa Prednosti Patlidžan

Patlidžana može biti nepopularan izbor za maske za kosu, ali to ih ne čini ništa manje efikasan. Čitajte znati zašto i kako koristiti patlidžane za poboljšanje zdravlja kose.

6. Donosi Your Hair Jači

Od patlidžan ima visok sadržaj vode, pomaže hraniti svoj skalp iznutra, osiguravajući jače korijene.

Jednostavno birao mali patlidžan i trljajte kožu glave s tim za za 10 - 15 minuta. Isperite mlakom vodom i blagim šamponom. Možete ponoviti ovaj proces jednom nedeljno kako bi dobili željene rezultate.

7. Pomaže držimo vlasišta Healthy

Ovaj šareni povrće je prepun dobru količinu minerala i vitamina koji njeguju kožu glave i držati ga zdravim. Stoga, drži probleme vlasišta u vezi, uključujući i perut, svrab, i vlasišta bolesti, na odstojanju.

Koristite masku za kosu ispod vlaže kožu glave.

Sta ti treba

• 1 patlidžan
• 1-2 krastavac
• 1-2 avokada
• 1 - 3 cup pavlaka

Ono što trebate učiniti

1. Uklopiti sve sastojke dok se ne formira glatka pasta.
2. Nanesite ovu pastu ravnomjerno na kosu i vlasište i ostaviti ga na pola sata.
3. Operite blagim šamponom i mlakom vodom.
4. Možete koristiti ovu masku jednom tjedno za lakše i ljepše kose.

8. Potiče rast kose

Ovo je jedna od iznenađujuće brinjal koristi. Izgubiti nekoliko kosa pramenovi svaki dan može biti zaista srceparajuće. I kupovine tih skupe proizvode za kosu koji obećavaju Mesec nije izvodljiva opcija uvijek.

Ne brinite - imate patlidžan, pravi 'vrt jaje'.

Patlidžana imaju enzime koji pomažu stimulirati folikula kose, što pojačava rast kose.

9. Poboljšava dlake tekstura

Ljudi sa grubom i suhu kosu trebali jesti više patlidžana. Oni prenose zdrav sjaj vašoj kosi i poboljšati ukupnu teksturu kao dobro.

Zdravstvene prednosti patlidžana

"Najsretniji znak za Novu godinu je prvi Mount Fuji, onda sokola, i na kraju patlidžan."

Ovaj drevni japanski poslovica jednostavno kaže kako kulturno jak patlidžan će biti uključeni u jednom od sretna znamenja. Mnoge druge epohe i zemlje su citirani važnost ovog konkretnog veggie.

U ovom dijelu, mi ćemo vas prosvijetliti o divno patlidžan zdravstvene prednosti (umm.berry). Pogledaj:

10. Pomaže u kontroli dijabetesa

Ovaj jednostavan veggie mogu ublažiti opasnost od dijabetesa - jedan od ubica bolesti.

Patlidžan je bogat izvor vlakana i je niska u topivih ugljikohidrata (5). To može pomoći regulirati razine šećera u krvi i kontrolu apsorpciju glukoze. Ovo je najbolja opcija za ljude koji imaju dijabetes tipa 2 čini.

11. Dobra Za kardiovaskularno zdravlje

Imati patlidžan redovito može poboljšati vaše zdravlje srca.

To pomaže da se smanji nivo holesterola i stabilizuje krvni pritisak. Sve to, zauzvrat, smanjuje rizik od srčanih bolesti. Vaše tijelo je dobro hidratizirana, zahvaljujući sadržaj kalijuma prisutan u ovom povrća (6). To osigurava da nema zadržavanja tečnosti, što sprečava koronarne bolesti srca.

12. Povećava memorije

Uključiti patlidžana u vašoj ishrani izoštriti svoje pamćenje.

Patlidžan sadrži fitonutrijenata koji štite stanične membrane od oštećenja i olakšati prijenos poruke iz jedne ćelije u drugu, tako čuvajući funkciju memorije (7). No, imajte na umu ove bitne hranjive tvari su prisutne u koži veggie, tako da prije nego što bacite kore.

13. Uklanja višak Iron iz organizma

Iron prenosi kisik u sve dijelove tijela i stoga je esencijalni mineral. Međutim, previše željeza u organizmu nije dobar znak.

Nasunin prisutna u patlidžan pomaže u uklanjanju viška željeza iz organizma (8). To i vezuje slobodne radikale u tijelu i štiti ćelije od oštećenja.

14. Olakšava Mršavljenje

Jeste li u potrazi za zdraviji alternativa za izgubiti težinu - onaj koji ne zahtijeva da se od gladi? Ići na ovom šarene čudo!

Pitate se, kako je patlidžan za mršavljenje je koristan? Pa, patlidžan ima visok sadržaj vode i vrlo manje kalorija (samo 35 kalorija po kup) (9). To ga čini vrlo idealan za ljude koji žele smanjiti težinu. Sunđerasto tekstura povrća olakšava tih karakteristika. Dakle, morate konzumirati patlidžan u svom prirodnom obliku što je više moguće. Povrća također ima visok sadržaj vlakana, što čini da se osjećate puni.

15. Aids Probava

Da imate konstantne probleme sa stomakom? Zašto ne probaš hranljive patlidžan?

Visokog sadržaja prehrambenih vlakana od brinjal čuva vaš probavni sistem zdrav (10). Ona dodaje bulk na stolici, što olakšava da prođe kroz probavni trakt. Vlakana stimulira peristaltiku pokreta, kontrolu kontrakcije mišića želuca i crijeva. Ona također pomaže kontrolirati lučenje želudačnih sokova, čime se povećava apsorpciju hranjivih tvari u organizmu.

16. Pomaže prestati pušiti

Odvikavanje od pušenja je težak zadatak. Svi mi imamo taj prijatelj koji je pokušao prestati pušiti, ali nije uspeo jer je nikotin fix je previše ovisnost. Jeste li ikada zamisliti da biljka može pomoći da kick guzicu?

Prema studiji koja je objavljena 1993. Godine, patlidžan ima najviši nivo nikotina u odnosu na svaki drugi povrća (11). Patlidžan ima nikotinske kiseline, također poznat kao vitamin PP. Ovaj vitamin smanjuje nikotin ovisnost i pomaže onima koji žele prestati pušiti.

17. Ima antibakterijska svojstva

Patlidžan ima dobre količine vitamina C, što ga čini efikasan antivirusno i antibakterijski (12). To čini patlidžan održiva opcija da zaraste posjekotina i rana.

18. Smanjuje krvni pritisak i stres Nivoi

Krvni pritisak i stres nisu neuobičajene više i može se dogoditi svakome - čak i tinejdžeri. Situacija je teška, i lijekovi ne mogu uvijek pomoći.

Patlidžana su bogate bioflavonoidima za koje se zna da zadrži pritisak i stres u krvi pod kontrolom (13).

19. Sprječava rak

Istraživanje je utvrdilo da patlidžan je bogat izvor fenola, koje jačaju odbrambeni sistem našeg organizma. Također je bogat vitaminom C - još jedan doprinos boljem imuni sistem koji pomaže stimulirati proizvodnju i rada na zemlje Zapadnog Balkana. Ova dva, zajedno sa mangan, nasunin (organski antioksidant ekskluzivno patlidžan), i klorogenske kiselina, pomoći inhibiraju kancerogene ćelije skupljaju slobodne radikale (14).

20. Pomaže u sprečavanju Kognitivni poremećaji

Patlidžan može pomoći onima koji pate od kognitivne poremećaje.

Slobodni radikali vreba u mozgu mogu biti odgovorni za neuronske degeneracije, Alchajmerove bolesti, i demencije. Nasuninis snažan antioksidans koji je poznato da inhibira štetan ponašanje u mozgu koje skupljaju ovih slobodnih radikala.

21. Poboljšava Bone Health

Patlidžan pomaže izliječiti niz bolesti kostiju u vezi, uključujući i degradacije kostiju i osteoporoze.

Ovaj neverovatan veggie ima fenola kao i esencijalnih nutrijenata poput željeza, kalcija i kalija. Sve ove pomoći u pružanju jače i zdravije kosti.

22. Tretira Anemija

Je svet video nevjerovatan skok u broju anemičnih ljudi u protekle dvije decenije, dopiru do nevjerojatnih 1,62 milijarde po bazi podataka SZO (15).

Kao što znamo, nedostatak željeza je jedan od osnovnih uzroka anemije, koja ima simptome kao što su glavobolja, depresija, slabost i kognitivne kvar. Stoga, u borbi protiv anemije, doktori sugeriraju dijeta koja je bogata gvožđem. Patlidžan sadrži oko 0,2 mg željeza na 100 grama. Ovo nutritivnih povrće je bogato bakra (oko 0.173 mg u 100 grama), još jedna bitna komponenta koja potiče stvaranje eritrocita. Ova dva minerala zajedno rade efikasno da pomogne pravilno proizvodnju i distribuciju eritrocita, čime se povećava energetski nivo i hemoglobina.

23. Sprečava Kongenitalna Disorders

U folata i folne prisutne kiseline u patlidžan promovirati pravilan rast fetusa, što je bitan dio očekujući majke dijeta (16). Takođe pomaže u zaštiti dojenčadi od šanse za defekt neuralne cijevi i pomaže njihov razvoj mozga.

Dakle, za zdravu trudnoću, čine ga naviku da patlidžan dnevno.

24. Lowers nivo holesterola

Mnoge studije su zaključili da imaju patlidžan može pomoći smanjiti loš holesterol (LDL) nivoa. Nasunin, zajedno sa terpen fitonutrijenata, pomaže opuštanju na zidovima krvnih sudova, poboljšava protok krvi u tijelu.

25. Pruža Instant Energy

Feeling ispražnjena nakon dugog treningu? Patlidžan može pomoći Replenish da izgubljenu energiju.

Patlidžan sadrži topiv u vodi niacin (vitamin B3) koja pomaže organizmu razlažu proteine, ugljenih hidrata i masti za proizvodnju energije (17). Ovaj vitamin također izravno sudjeluje u proizvodnji kolesterola i masnih kiselina.

26. Jača imunitet

Iako nije bio posebno visok vitaminom C, patlidžan može ojačati vaš imunitet zbog prisustva moćnih fitonutrijenata i antioksidansi. Ovi elementi imaju antimikrobna i antivirusna svojstva, što štit vaše tijelo od stranih tijela invazije. Oni također pomažu očisti štetnih slobodnih radikala, štiteći svoje tijelo i ćelije od teških oštećenja.

27. Je dobro za bebe

Patlidžan je bogata vitaminima A i K, kalcijum, i folata, što ga čini idealnim hrane stavke za bebe napraviti. Također sadrži dijetalna vlakna koja pomaže regulirati pokrete crijeva.

Patlidžana mogu se uvesti u dojenčadi u dobi od 8 - 10 mjeseci, po mogućnosti bez kože na prvi.

28. Poboljšava jetre zdravlja

Patlidžan je savršen izbor za sve one koji pate od poremećaja jetre. Pomaže povećati proizvodnju žuči u jetri, rastvaranje dodatnih masti i sprečavaju šanse zatajenja jetre. Imati patlidžana također može smanjiti bol jetre.

29. Tretira Acid refluks

Jeste li ikada doživjeli nadimanje nakon začinjeno jelo? Ili, da li ste ikada doživjeti bol u prsima nakon što ste imali veliki obrok? Velike su šanse da možda boluje od žgaravicu.

Srećom, patlidžan se reklamira kao jedan od najboljih prirodnih lijekova za liječenje žgaravicu. S obzirom da je alkalna u prirodi, pomaže neutralizirati dodatne kiseline u želucu, oslobađa gorušica i kiselost.

30. Ublažava Konstipacija

Ovaj šareni povrća može smanjiti toplotu tijela (18). Ona također pomaže eliminirati mogućnosti stagnacije hrane u debelom crijevu, osiguravajući pravilnu peristaltiku pokreta.

Pored toga, patlidžana izbjeći proizvodnju toplotne toksina u sistemu koji nastaje zbog starog, nesvareni hrane.

31. Tretira Giht

Giht, prvenstveno uzrokovan povećane razine mokraćne kiseline u krvi, može se lako tretirati uz pomoć patlidžana.

Razine mokraćne kiseline u krvi su veoma zavisne od probijanja purina (jedinjenja azota-based) u tijelu. S obzirom da je patlidžan je prilično niska u purina, automatski postaje jedan od gihta-friendly povrća.

32. Liječi Hemoroidi

Patlidžan, kada se primenjuje lokalno, se pokazao kao sjajan lek za bolne gomile. To je dobro radio za prolapsirani hemoroide koji su pukla i uzrok krvarenja i bol.

Evo kako možete koristiti ovu divnu veggie za liječenje hemoroida:

Sta ti treba

3 do 5 tanke kriške patlidžana

Ono što trebate učiniti

1. Nanesite svježe kriške sirovog patlidžan na zahvaćeno područje i ostavite ga na sve dok se krvarenje ne zaustavi. 2. Ponovite ovaj proces jednom dnevno sve dok simptomi smire.

Napomena: Alternativno, pripremiti mast miješanjem pire od patlidžana i neslani maslac u 2: 5 odnos. Nanesite ovo na zahvaćeno područje dva puta dnevno.

33. Liječi Insomnia

Ako imate problema sa spavanjem noću i nađete baca i okretanje u krevetu, možda pati od nesanice. Možda zvuči apsurdno, ali patlidžan se reklamira kao jedan od superhrane koja može liječiti nesanicu.

GABA (gama-aminobuterna kiselina) naći u patlidžan smiruje vaš um i poboljšava san.

34. Tretira Čir

Patlidžan je hlađenje svojstva koja pomažu izliječiti Čir od zaglađivanja stomak. Također je bogata moćnim antioksidansima koji dodatno smanjiti šanse transformacije ulkusne je u rak.

35. Ublažio Bradavice

Gledajući neprijatan izbočine pozvao bradavice na koži može biti prilično uznemirujuće, a vi postajete useljiv nebesa izliječiti ovaj izvor sramote. Vi zapravo ne morate - rješenje je upravo u vašoj kuhinji.

Patlidžan je antimikrobna i antivirusna svojstva pomažu u otklanjanju ružan bradavica. Sve što je potrebno je da iskopali komad patlidžana (malo veći od veličine bradavica a) i zalijepite ga čvrsto na zahvaćeno područje. Pustite ga da radi nekoliko sati, a zatim ga izvadite. Ponovite ovaj proces dnevno da biste dobili osloboditi od bradavice.

Izbor i Skladištenje patlidžana

Kako odabrati

1. Potražite patlidžana koje su teške i čvrste sa glatkim i tanke kože. Boja uvijek treba biti svijetla, da li je zelena, ljubičasta ili bijela. Uvijek izaberite voće sa manjim sjemena.
2. Pobrinite se da nema mrlje na koži.
3. Pritisnite protiv kožu patlidžana malo. Ako vidite utisak, to znači da je zrela. Ako je koža previše mekan, to znači da je previše star i sigurno će biti gorak.
4. Uvijek provjerite cvijeta krajevima patlidžan. Ako ima veći ožiljak, to će imati manje sjemena.

Kako čuvati

1. To je najbolje da se što je prije moguće, jer su nestati brže koriste patlidžana.
2. Ih čuvati u frižideru. Zapamtite, patlidžana su osjetljivi na i ekstremne vrućine i hladnoće - oni imaju tendenciju da nestanu brže pod ovim uvjetima.
3. Nikada izrezati i pohraniti patlidžan. Počinje propasti trenutak kožu reže i izložen zraku. Umjesto toga, zamotajte cijeli patlidžan u plastičnu vrećicu i čuvajte u biljnom bin frižidera.
4. Ako ste je kupili u plastičnu umotan države, uzeti ga iz plastike za neko vrijeme da odstoji. Zatim zamotajte ga u svježe plastičnom folijom i držati u frižideru.

Saveti za upotrebu

1. Uvijek koristite nehrđajućeg čelika nož za rezanje patlidžan. Ugljični čelik će reagovati sa nutrijenata prisutnih u patlidžana i da ga pretvori u crno.
2. Preporučljivo je da imate patlidžan s kožom da uživaju sva dobrotu prisutan na njenoj koži.
3. Isecite patlidžan na željenu veličinu i oblik. Pospite malo soli i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. To će pomoći da se sadržaj vode dolje, i ona će apsorbirati manje ulja tokom kuhanja.
4. Soljenje patlidžana će također pomoći smanjiti svoje gorak okus u određenoj mjeri. Isperite patlidžana nakon što ste ih slani. To će pomoći ukloniti višak soli iz njih.
5. Ako se odlučite da ispeći patlidžan u cjelini, pobrinite se da probode puno malih rupa na koži viljuškom. To će pomoći paru da prođe i pobjeći. Nakon pečenja, donese nož kroz patlidžan. Ako prolazi kroz lako, da je spreman da se dodatno kuhani ili pojeden.

Riječ oprez

Patlidžana imaju nekoliko faktora rizika povezanih s njima, i ignorisanje ih može dovesti do ozbiljnih opasnosti po zdravlje. Pogledaj:

• Patlidžana pripadaju velebilje obitelji povrća koje su povezane sa alergijskim reakcijama. Dok se patlidžan nije tako čest kao paradajz ili paprika kao alergen, trebalo bi da ipak provjerite za bilo kakve alergije prije nego što ga koristite.
• Trudnice se ne preporučuje da imaju previše patlidžane jer su veoma diuretik u prirodi i može dovesti do oštećenja fetusa.
• Ako ste na antidepresivi, molimo Vas da se suzdrže od konzumiranja patlidžan, jer može reagirati sa drogama.

To je bilo sve o neverovatno prednosti patlidžana. Nemojte zaboraviti da dodate ovom šarene veggie vašoj ishrani za bolje kože, kose, i zdravlje.

Kako ste pronašli ovaj post o prednostima patlidžana ili brinjal? Dijeliti svoje mišljenje u komentarima ispod teksta.

Ostati u formi, ostati zdrav!