Zdravlje i wellness

15 Delicious Lauki recepti za isprobavanje danas

15 Delicious Lauki recepti za isprobavanje danas

Lauki ili boca tikva je jedan od najzdravijih povrća možemo jesti. To je niskokalorični i napunjen nutrijentima koji pomažu u smanjenju holesterola, reguliše krvni pritisak, pomaže gubitak težine, poboljšanje funkcije jetre, i ublažavanje problema sa kožom. Ali zbog blag ukus, ovo povrće nije toliko popularna među djecu, ili čak i odrasle. Međutim, mi smo pronašli najbolje recepte za vas tako da možete uživati ​​u hrani i dobro zdravlje u isto vrijeme! Mogu garantirati da su svi sa 4 na 94, će voljeti ove recepte. Sve što trebate učiniti je, pročitajte na (i učiniti ih)!

Top 10 Indian Lauki Recipes:

Gledajući mnoge prednosti Lauki, postaje imperativ da ga uključiti u naše ishrane, ukus bez obzira! Da bi ovo hranjivo povrće malo ukusnija, pokušajte jedan tim receptima. To su jednostavni za pripremu i da će ponuditi dobrotu lauki do maksimuma.

1. Lauki Halwa

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 4

Sastojci

  • 3 šalice naribanog lauki (boca tikva)
  • 3 kašike gi ili pojasnio maslac
  • 2 šalice punomasnog mlijeka
  • 6 kašika smeđeg šećera
  • ½ kašičice kardamom u prahu
  • 2 kašike ljuskicama badema

Kako se pripremiti

Heat je pojasnio maslac i dodajte ribani lauki. Dinstajte na srednjoj temperaturi u trajanju od 5 minuta. Dodajte mlijeko i kuhati dok se smjesa počne zadebljanja. Umiješajte šećer i kardamom u prahu. Cool i ukrasite sa ljuskicama badema.

load...

2. Lauki Theplas

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 35 min Služi - 3

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • 1 ½ šolje pšeničnog brašna
  • 1 kašičica Carom sjemena
  • ½ kašičice dimljeni paprika
  • ¼ kašičice soli
  • 3 - 4 žličice ghi
  • ½ šolje jogurta

Kako se pripremiti

  1. Squeeze ribani lauki za odvod viška vode.
  2. Zadržavamo ova voda za izradu tijesta.
  3. Napravite tijesto s pšenično brašno, karambol sjemena, dimljeni paprika, i soli.
  4. Mijesiti tijesto.
  5. Izbace tanke theplas.
  6. Tost na grijanim tiganj.
  7. Glaze sa malo gija.
  8. Poslužite uz jogurt.

3. Lauki Kulfi

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 10 minuta Ukupno vrijeme: 12 sati Služi - 4

Sastojci

  • 1 cup lauki halwa
  • 1 cup punomasnog mlijeka
  • 3 kašike slomiti pistacije
  • Šećer, ako je potrebno

Kako napraviti

  1. Kuhati mlijeko dok je 1 - 2 od svoje zapremine, a zatim ga se ohladi.
  2. Dodajte mlijeko hladi halwa i uklopiti ih u blenderu.
  3. Šećera treba dodati štedljivo jer postoji dovoljno šećera u halwa.
  4. Dodaj pistacije i dobro miješati.
  5. Freeze preko noći u Kulfi kalup.
  6. Možemo odvojiti od kalupa i služe za ukusan i hladan poslastica.

4. Lauki Dal

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Služi - 3

load...

Sastojci

  • ½ šolje split Pigeon grašak ili toor Daal
  • 1 šoljica srednje veličine kocke lauki
  • 1 kašičica iseckanog belog luka
  • ¼ cup sjeckani paradajz
  • 1 kašičica kima sjemena
  • 1 kašičica iseckanog zelenog čilija
  • 1 suva crvena čili
  • ½ kašičice kurkuma
  • 2 kašičice ghi
  • ¼ kašičice đumbira pasta
  • Korijander ostavlja za Garnishing
  • So po ukusu

Kako napraviti

  1. Baci lauki i toor daal u ekspres loncu.
  2. Dodajte kurkumu i so i pritisak kuhar dok ne čujete od 2 - 3 zvižduci.
  3. Dodaj gi na grijani tiganj.
  4. Dodaj suho crveno čili, kumin sjemena, češnjak, i đumbira. Saute za 30 sekundi.
  5. Sada, dodajte sjeckani paradajz i zelene čili. Mash paradajz i kuvajte 2 minuta.
  6. Dodaj ovu na pritisak kuhana toor daal i lauki.
  7. Dobro promiješati i kuvati 5 minuta.
  8. Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.

5. Lauki Kofta Curry

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Služi - 4

Sastojci

  • 2 šalice naribanog lauki
  • 2 žlice sjeckani cilantro
  • 2 žličice kumina u prahu
  • 2 žličice korijandera u prahu
  • 4 žličice tlo zobene pahuljice
  • ½ kašičice kurkuma
  • ½ kašičice čili u prahu
  • 1 kašičica iseckanog zelenog čilija
  • 3 kašike Bengal grama brašna
  • ½ cup sjeckani luk
  • 2 kašičice đumbira-bijeli luk paste
  • 3 kašike pojasnio maslac
  • 7 kašika maslinovog ulja
  • 2 kardamom
  • 1 inč cimeta štapić
  • 3 čena
  • ½ kašičice garam masala
  • Korijander ostavlja za ukrašavanje
  • So po ukusu
  • 3 kašike svježi krem
  • ½ šolje vode

Kako se pripremiti

  1. Stisnite lauki za odvod viška vode. Baci ga u veliku posudu.
  2. Dodaj 1 kašičica korijandera u prahu, 1 kašičica kima u prahu, Bengal gram brašna, prizemlje zobena kaša, sol i sjeckani zeleni čili. Dobro miješati i prave male loptice tijesta - također zove Koftas.
  3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržiti Koftas.
  4. Uklonite iz tiganja i držati ih u stranu.
  5. U istom ulju, dodajte kardamom, klinčić i cimet. Pržite 20 sekundi.
  6. Dodajte sjeckani luk i pržiti dok ne postane proziran.
  7. Dodajte đumbir-češnjak paste i kuvajte minut.
  8. Dodajte paradajz, 1 kašičica korijandera u prahu, 1 kašičica kima u prahu, kurkuma, čili u prahu, i soli. Kuhati dok se ulje počne da se razdvoje.
  9. Dodajte vodu i pustite da dođe do ključanja.
  10. Dodajte Koftas i 2 kašike svježi krem. Pokriti s poklopcem i kuvati 5 minuta.
  11. Ukloni iz plamena i dodajte gija, korijander lišće, i Garam masala.

6. Lauki Muthia

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Služi - 3

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • 1 cup ribani cikle
  • 3 kašike grama brašna
  • 2 kašike pšeničnog brašna
  • ¼ kašičice Asafoetida
  • 1 kašika griza
  • ½ kašičice garam masala
  • 1 kašičica kima u prahu
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • Prstohvat sode bikarbone
  • 1 kašičica sjemenki gorušice
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 žlica rižinih mekinja ulje
  • 10 curry lišće
  • So po ukusu

Kako se pripremiti

  1. U odvojenoj posudi, miješati sve suve sastojke, kao što su gram brašno, pšenično brašno, Asafoetida, griz, začini, 1 žlica rižinih mekinja ulja i prstohvat sode bikarbone.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju.
  3. Miješati sve sastojke zajedno da se formira tijesto.
  4. Ostavite ga da odstoji 30 minuta.
  5. Izbace u trupac i stavite na podmazanom ploču u parobrod.
  6. Pare za 15 minuta do dnevnika su neprozirne.
  7. Cut trupaca na kriške i pan pržiti.
  8. Napravite kaljenje ulje, senf sjemenke, curry lišće, i začina, a kutlaču na muthia kovanice.

7. Lauki Ka Raita

Cooking Time: 2 min Ukupno vremena: 22 min Služi - 3

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • ½ šolje jogurta
  • 1 kašičica pržena kumin u prahu
  • ¼ kašičice soli
  • ½ kašičice sjeckani zeleni čili
  • So po ukusu
  • 1 kašika iseckanog korijandera lišće

Kako se pripremiti

  1. Kuhati ribani lauki i istisnuti višak vode.
  2. Bič ohladi jogurt i ukusa sa kamena so, kumin u prahu, i sjeckani zeleni čili.
  3. Sklopiti lauki i sjeckani korijander.
  4. Slurp dalje!

8.Lauki Parantha

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 2 min Ukupno vremena: 22 min Služi - 3

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • ½ kašičice Carom sjemena
  • 2 šalice pšeničnog brašna
  • ½ kašičice sjeckani zeleni čili
  • So po ukusu
  • 3 - 4 žličice ghi
  • 1 žlica rižinih mekinja ulje

Kako se pripremiti

  1. Squeeze ribani lauki da biste uklonili višak vode.
  2. Kombinirati s pšenično brašno, karambol sjemena, zeleni čili, sol i riža mekinje ulje.
  3. Napravite tijesto.
  4. Cut kuglice od tijesta i spremno ga.
  5. Nazdraviti ga na vrelom tiganju.
  6. Premazati malo ghi na Parantha i uzeti zalogaj!

9. Lauki Kheer

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 2

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • 2 žlice ghee
  • 1 cup punomasnog mlijeka
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • 1 žlica matice

Kako se pripremiti

  1. Uklonite višak vode iz lauki.
  2. Dinstajte ga gi i dodajte mlijeko.
  3. Cook do mlijeko smanjuje za 1 - 2, a zatim dodajte šećer i jaja.
  4. Cook do Kheer je kremasta.

10. Lauki Juice

Vrijeme pripreme: 10 min Kuhanje vrijeme: 3 minuta Ukupno vrijeme: 13 min Služi - 1

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • 1 žlica sok od limete
  • ¼ kašičice pink himalajske soli

Kako se pripremiti

  1. Baci ribani lauki u blender i dati mu spin.
  2. Procijedite sok u čašu.
  3. Dodajte sok limete i ružičaste himalajske soli.
  4. Dobro promešati pre piće.

11. Egg Lauki Curry

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Služi - 2

Sastojci

  • 4 teško kuhana jaja
  • 1 ½ šolje julienned lauki
  • 1 kašičica kima sjemena
  • 2 suvo crveno čili
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice garam masala
  • ½ kašičice narendanog đumbira
  • ¼ kašičice mljevenog bijelog luka
  • ¼ cup sjeckani luk
  • ¼ cup sjeckani paradajz
  • 1 lovorov list
  • ¼ kašičice kumina u prahu
  • ½ kašičice korijandera u prahu
  • ½ kašičice kurkuma
  • ½ kašičice čili u prahu
  • 1 kašičica ghi
  • 2 kašike seckanog korijandera
  • So po ukusu

Kako se pripremiti

  1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte kumin sjemena, lovorov list, i suvo crveno čili. Kuhati za 10 sekundi.
  2. Dodajte sjeckani luk i pržiti dok ne postane proziran.
  3. Dodajte đumbir i češnjak. Pržite 20 sekundi.
  4. Dodajte sjeckani luk, kumin u prahu, korijander u prahu, čili u prahu, i kurkuma. Kuhati dok se ulje počne da se razdvoje.
  5. Sada, dodajte lauki i pokriti s poklopcem. Kuvati 8 minuta.
  6. Dodajte jaja i garam masala. Dobro promiješati, pokriti i kuhati 3 minute.
  7. Ukloni iz plamena i dodajte ghi.
  8. Ukrasite korijandera lišće.

12. Bengalski Lauki sa kozicama

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 2

Sastojci

  • 1 cup julienned lauki
  • ½ šolje kokice škampi, venama i granatirali
  • 1 lovorov list
  • 1 kašičica kima sjemena
  • 2 suvo crveno čili
  • 2 kašike senfa ulje
  • 1 kašičica kurkuma
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica kima u prahu
  • ½ kašičice korijandera u prahu
  • So po ukusu
  • Korijander ostavlja za Garnishing

Kako se pripremiti

  1. Utrljajte pola kašičice kurkume i malo soli na škampe i čuvajte ih na stranu za 10 minuta.
  2. Zagrejte ulje u tiganju.
  3. Dodaj lovorom, kumin sjemena, i suvo crveno čili. Pustite ih da pucketa.
  4. Dodajte škampe i pržiti 1 minut.
  5. Sada, dodajte lauki i kuvajte 2 minuta.
  6. Ako je lauki otpušta vodu, nemojte dodavati više vode. Ako ne, možete staviti ¼ šolje vode. Pokriti s poklopcem i kuvajte za 7 minuta.
  7. Dodajte čili u prahu, kurkuma, kumin i korijander u prahu, i soli.
  8. Dobro promiješati i kuhati 3 minute više.
  9. Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.

13. Lauki Pakoda

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 10 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 2

Sastojci

  • 1 šolja rendanog lauki
  • 2 kašike gram brašna
  • 2 kašike pšeničnog brašna
  • 1 kašičica rižino brašno
  • ½ kašičice narendanog đumbira
  • ½ kašičice Chaat masala
  • 1 kašičica mljevenog zelenog čilija
  • 1 cup sjeckani korijander
  • 3 čena belog luka
  • 2 žlice soka od limuna
  • 7 kašika maslinovog ulja
  • So po ukusu

Kako se pripremiti

  1. Stisnite lauki za odvod viška vode.
  2. Dodaj gram brašno, pšenično brašno, rižino brašno, đumbir, Chaat masala, mljeveno zeleni čili, i soli na lauki. Dobro miješati. Dodajte vodu ako je potrebno.
  3. Prave male loptice ove mješavine.
  4. Zagrejte ulje u tiganju i pržiti ih dok ne porumeni.
  5. Spoje korijander lišće, češnjak, sok od limuna i soli u glatku masu.
  6. Poslužite pakodas korijanderom ajvar.

14. Lauki Gatte Curry

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Služi - 4

Sastojci

  • 500 gm rendane lauki
  • 1 cup gram brašna
  • 2 kašičice čili u prahu
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • 1 kašičica kima u prahu
  • 1 lovorov list
  • ½ kašičice kima sjemena
  • 1 kašičica iseckanog zelenog čilija
  • Prstohvat Asafoetida
  • 1 ½ šolje tukli curd
  • So po ukusu
  • 2 kašike ulja
  • Sjeckani korijander za Garnishing

Kako se pripremiti

  1. Istisne višak vode van i dodajte kim i korijander u prahu, čili u prahu, gram brašna i soli. Napravite meko tijesto.
  2. Oblikovati tijesto u duge cilindre.
  3. Postavite ih na sito.
  4. Stavite sito iznad vrele vode.
  5. Pokrijte i kuvajte dok Gattas su kuhani.
  6. Cool ih i isecite ga na 1 cm komada. Držati po strani.
  7. Zagrijte ulje u tavi i dodajte Asafoetida, lovorov list, i kima sjemena. Pustite ih da pucketa.
  8. Dodaj skuta, kurkuma, čili u prahu, sol, i korijander u prahu.
  9. Kuvajte dok ulje ne počne da plutaju na vrhu.
  10. Dodajte Gattas i ¼ šolje vode.
  11. Kuhati dok se ne dobije gusta konzistencija.
  12. Ukrasite korijandera lišće.

15. Lauki Pickle

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 5 min Ukupno vremena: 25 min Služi - 25

Sastojci

  • 250 gm rendane lauki
  • 1 šolje vode
  • 1 ¼ kašičice Asafoetida
  • 1 ½ kašičice sirćeta
  • 4 kašike senfa u prahu
  • 1 ¼ kašičice kurkume
  • 2 kašike soli

Kako se pripremiti

  1. Kuhati ribani lauki sa malo vode i soli u otvoreni plamen.
  2. Nakon što biva kuhana i mekana, sito da biste uklonili višak vode.
  3. Dodajte sve sastojke u lauki i držati ga na suncu za 2 dana.
  4. Čuvati u hladnjaku.

Dakle, vidite, možete napraviti mnoge vrste jela sa ovaj skromni povrća. Ja osobno volim sve recepata i redovno ih. Isprobajte ih i javite nam kako vam se sviđaju! Čuvaj se.

load...