15 Delicious Kerala recepti za doručak Morate pokušati

Nagada o tome šta da za doručak? Dosadno jedenja istog redovne stvari? Bez brige! Možete napraviti najvažniji obrok u danu više uzbudljivo s ovih 15 ukusni Kerala doručak receptima. Lepa kao Kerala jest, egzotične kuhinje Kerala je nespojivo. Jela koja su ukusan, hranjiv, i super jednostavan za pripremu. Garantujem da ne samo da će zasititi glad, ali i dati vam zadovoljstvo stvaranja nešto posebno za sebe i svoje najmilije. Ne čekajte više, hajde da kopaju u!

15 sočnog Kerala Doručak Recepti

1. Kerala Appam

Appam je zdjela u obliku tanke riža palačinke. Ovo je jedan od najlakših recepata Kerala doručak uz rižino brašno. Evo kako možete pripremiti appam.

Sastojci

• 2 šalice riže brašna
• ½ šolje narendanog kokosa
• 1 šolja kuvanog pirinča
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica suvog kvasca
• ¼ cup tople vode
• Kuhanje sprej
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Dodajte šećer i suvi kvasac u toplu vodu u posudu. Držite ga na stranu za za 10 - 15 minuta do mjehurića početi da se pojavljuju.
2. Potopite nekuhani pirinač za najmanje 4 sata.
3. Da bi se tijesto, ispraznite natopljenu rižu i miješati ga sa kuvanog pirinča i naribanim kokos.
4. Uklopiti ovaj mix u glatko tijesto.
5. Dodajte so i kvasac i šećer rješenje za tijesto. Neka to fermentaciju preko noći.
6. U jutarnjim satima, zagrijati tiganj i podmazati sa kuhanje sprej.
7. Dodajte kutlaču na tijesto u sredini tiganj.
8. Pokupi tiganj i kreću se u kružnim pokretima za širenje tijesto da ga u tanke palačinke.
9. Pokrijte ga s poklopcem i pustite da kuva na tihoj vatri dok se rubovi postanu zlatno smeđa.
10. Uklonite poklopac i služiti ukusna appam s bilo curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry je još jedan poseban doručak jelo od Kerala. Bengal gram je glavni sastojak ovdje, a najbolje ide uz appam, Pattu, Poori, Chapati, ili riža. Evo recept.

Sastojci

• ¾ kup Bengal gram
• 2 šalice vode za natapanje Bengal gram
• 2 ½ šolje vode za kuvanje ili pritisak kuhanje Bengal gram
• ½ kašičice komorača sjemena
• 1-inčni kore cimeta
• 3 strukova mace
• 2 prstohvata muškatnog oraščića u prahu
• 3 čena
• ½ šolje narendanog kokosa
• ¼ cup kokosove vode
• ⅓ cup sjeckani luk
• ½ inča đumbir sjeckani
• 10 curry lišće
• 2 zelene chilis
• ½ kašičice senfa sjemenke
• ¼ kašičice kurkuma u prahu
• 1 kašičica korijandera u prahu
• ¼ kašičice crvene čili u prahu
• 2 kašike maslinovog ulja ili kokosovog ulja
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Potopite Bengal gram u vodi preko noći.
2. Dodajte so i skuhati Bengal gram u vodu pomoću ekspres lonac. Čekati za 6 - 8 zvižduci.
3. U međuvremenu, stapaju ribani kokos. Dodaj kokosove vode ako postane previše suv.
4. Sada, suho pečenje i komorača sjemena, Mace, muškatni oraščić, klinčić i cimet.
5. Samljeti prženih začina i držati po strani.
6. Dodajte dvije kašike maslinovog ulja ili kokosovog ulja u tiganju i dodajte senf sjemena.
7. Kada počnu da pucketa, dodajte sjeckani luk i saute za 1 - 2 minute.
8. Dodajte đumbir i sjeckani zeleni čili i pustiti pržiti za 30 sekundi.
9. Dodajte curry lišće i pustiti kuhati dok luk okrenuti prozračno.
10. Dodaj u prahu pržena začina, čili u prahu, i korijandera u prahu i pržiti 2 minuta.
11. Sada, dodajte uklopljena kokos paste i dobro promiješati za 4 - 5 minuta na tihoj vatri.
12. Dodajte kuvano Bengal gram i kuvajte oko minut.
13. Dodajte dvije čaše vode i soli po ukusu.
14. Neka to dođe do ključanja.
15. Isključite plamen.
16. Služiti toplo sa appam ili rižom.

3. Kerala povrća Stew

Čuveni Kerala povrća paprikaš je puna okusa i može čak postati omiljeno jelo. To ide dobro s rižom, Chapati i appam. Evo recept.

Sastojci

• ½ šolje kockasti šargarepe
• ¼ cup kockasti krompira
• ¼ cup grašak
• ¼ cup sjeckani luk
• 1 kašičica đumbira pasta
• 1 kašičica belog luka pasta
• 3 čena
• 2 kardamom
• ½ kašičice crnog bibera
• ½ šolje debljine kokosovo mlijeko
• 1 ½ šalice tanka kokosovo mlijeko
• 10 curry lišće
• 3 kašike kokosovog ulja
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Slome klinčića, kardamom i crni biber.
2. U grijani tiganj, dodajte kokosovo ulje i
3. Slomiti začini i kuvajte 30 sekundi.
4. Dodajte nasjeckani luk i kuvajte dok ne postane proziran.
5. Dodajte đumbir i češnjak paste i kuvajte minut.
6. Dodajte kockasti povrće i dobro promiješajte.
7. Nakon oko 2 minute, dodajte tanke kokosovo mlijeko i Simmer. Neka se kuva 10 minuta.
8. Sada, dodajte soli i debele kokosovo mlijeko i kuhati za 5. - 7. Minuta.
9. Izvadite posudu iz plamena i dodajte curry lišće. Služiti vruće.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Ako želite doživjeti pravi ukus Kerala, Nadan mutta kari je obavezno. To je doručak favorit mnogih Keralites. I zašto ne? Ima ukus tako mouthwateringly ukusna! Možete li ga kod appam ili na pari pirinač. Ovdje je recept.

Sastojci

• 4 teško kuhana jaja
• ¼ cup sjeckani luk
• 1 ½ kašičice đumbira pasta
• 1 ½ kašičice belog luka paste
• ¼ cup sjeckani paradajz
• ½ kašičice komorača sjemena
• 1 kašičica crvene čili u prahu
• 2 žličice korijandera u prahu
• 1 kašičica garam masala
• ¾ kup kokosovo mlijeko
• ½ kašičice kurkuma u prahu
• ¾ šolje vode
• 2 kašike kokosovog ulja
• 5-6 kari lišće
• 1 sjeckani zeleni čili
• 1 kašičica ghi
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Heat ulje u tavi.
2. Baci u komorača sjeme i curry lišće i kuhati za 20 sekundi.
3. Dodajte nasjeckani luk i kuvajte dok ne postane proziran.
4. Dodajte sjeckani paradajz i promešajte. Pokrijte posudu. Mješati u intervalima. Neka se kuhati do paradajz omekša.
5. Dodajte đumbir i bijeli luk paste i kuvajte minut.
6. Dodajte korijander u prahu, crveni čili u prahu, sol, i kurkuma u prahu. Saute do ulja počinje da napusti luk i rajčica.
7. Dodajte sjeckani zeleni čili i dodajte vodu.
8. Neka to dođe do ključanja.
9. Dodati kuhana jaja.
10. Pokrijte posudu i kuhati 3 minute.
11. Dodajte kokosovo mlijeko, promiješati i pokriti poklopcem. Kuvati 2 minuta.
12. Uklonite iz plamena i dodajte kašičicu gija. Vaš ukusan Nadan mutta curry je spreman!

5. Idiyappam

Idiyappam ili string bunker ili sevai je popularan Kerala doručak. To najbolje ide sa biljnim kurma, ali ako želite, možete li ga kod povrća gulaš ili Kerala jaje kari. Evo kako možete napraviti to.

Sastojci

• 1 šolja riže brašna
• 1 - 1 ½ šalice vode
• 1 kašičica gingelly ulje
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Kuhati vodu u posudu.
2. Koristite prokuvane vode da mijesiti brašno u sticky još čvrsto tijesto.
3. Sada, uzeti Idiyappam pritisnite i pritisnite tijesto kroz njega da nizova to.
4. Možete koristiti Idli kavu i prave male idiyappams.
5. Kuvati 5 minuta. Služiti vruće.

6. Tomato Chutney

Ovaj Tangy-slatki paradajz ajvar odličnog okusa i to je savršen pratilac za idiyappam i dosas na doručak. Potrebno je vrlo malo vremena za kuvanje. Evo recept.

Sastojci

• 3 paradajza
• 1-2 kašičica čilija u prahu
• 1 veličine luk srednje
• 2 kašike ulja
• So po ukusu
• 6 - 7. Curry lišće
• 1-2 kašičica kima u prahu
• Pregršt listova korijandra

Kako se pripremiti

1. Dinstajte prvo luk.
2. Dodajte narezane rajčice i
3. Začini u posudu i nastaviti prženje.
4. Dodajte korijander lišće
5. I malo vode u mješavinu.

Tangy paradajz ajvar je spreman!

7. Kerala Coconut Chutney

Kokos je sastavni dio Kerala kuhinje. Od riže na kruh, ona se intenzivno koristi od strane Keralites u kulinarstvu. Ovaj ajvar je savršen za posluživanje sa dosas i Idli. Evo kako ga pripremiti.

Sastojci

• 1-2 šolja rendanog kokosa
• 1-2-inčni đumbira
• 1 zeleni čili
• Za 10 - 15 curry lišće
• 1 - 4 cup luk
• 2 cijeli crvena čili
• 1-2 kašičica sjemenki gorušice
• So po ukusu
• 1 - 4 šolje vode
• 1 žlica ulja

Kako se pripremiti

1. Mix luk, zeleni čili, đumbir, i kokosa i samljeti sa soli i vode.
2. Dinstajte na curry lišće, luk komada, cijeli crveni čili, i senf.
3. Miješati sa zemljom pastom nakon što ga je plamen.
4. Dodamo malo vode. Je ajvar je spreman.

8. Kerala stil Idlis

Jeste li znali da Idli kuva u većini domaćinstava u Kerala više od dva puta tjedno? Priprema meke Idlis nije teško kada imate Idli štednjak i potrebne sastojke. Ovdje je recept.

Sastojci

• 1 cup urad dal
• 3 šalice sirove riže
• 1 kašičica semena piskavice
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Potopiti kako urad dal i riže za 30 minuta.
2.  Dodajte piskavice sjemena.
3. Napravite gustu pastu od urad dal, riža, i piskavice sjemena.
4. Neka tijesto previranja preko noći.
5. Dodajte so to i napraviti Idli obliku kalupa.
6. Podmazati Idli štednjak uljem i stavite kalupe u njoj.
7. Pari Idlis za 15 minuta. Služiti toplo sa Sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa je Yummiest Kerala doručak recepte s pšeničnog brašna. Ovo je varijacija popularnog riže dosa u Kerala. Služi se uglavnom u doručka i je dijabetičar-prijateljski. Provjeriti svoje recept.

Sastojci

• 1-2 šolja pšeničnog brašna
• 2 kašike riže brašna
• So po ukusu
• 1 sitno sjeckani zeleni čili
• Prstohvat kima sjemena
• 5-6 kari lišće, sitno sjeckani
• Januar 1-04 čaše vode
• Ulje

Kako se pripremiti

1. Miješati sastojke u posudu. Promiješati dobro.
2. Blago podmitio dosa Tawa.
3. Širili tijesto u kružnom mode na Tawa.
4. Kuvati dok obje strane su hrskavi smeđe.
5. Služiti toplo uz ajvar i Sambar.

10. Kerala Deep Fried Rice Rotti

Ovaj doručak jelo je popularan u sjevernoj Kerala. Napravljen s kokosom i etiviran riža, to je ukusan i jednostavan za napraviti. Poslužite uz tople i začinjenu karijem. Evo kako možete napraviti ovaj ukusan doručak.

Sastojci

• 2 šalice riže brašna
• 1-2 cup sjeckani luk
• 1-2 kašičica kima sjemena
• 2 šalice vode
• 1 cup ribani kokos
• So po ukusu
• 1-2 kašičica komorača sjemena
• Ulje

Kako se pripremiti

1. Kuhati vodu i posolite ga.
2. Dodajte rižino brašno i promiješati. Zatvorite poklopac i držati ga na stranu.
3. Blend kokosa, kumin sjemena, komorača sjeme, i lukom u blenderu.
4. Mjesite rižino brašno bez dodavanja vode.
5. Dodajte uklopljena sastojke u brašno i dobro izmiješati.
6. Napraviti kuglice od ovog testa. Staviti malo ulja na prste i dlanove, tako da testo ne lepi za njih.
7. Koristite oklagijom Ravnanje tijesto u male diskove.
8. Heat ulje u tavi.
9. Pržiti spljošten kugle na obje strane. Rice rotti je spremna za jesti!

11. Kalappam

Kallappam je ukusan Kerala doručak koji podsjeća na dosa u velikoj mjeri. Trebao bi poslužiti ga uz ribu ili piletinu curry ili ajvar za doručak. Evo kako možete to.

Sastojci

• 1 - 4 cup kokos (ribani)
• 1 - 4 kašičica kima sjemena
• 2 šalice sirove riže
• 1 šolja kuvanog pirinča
• 1-2 kašičica kvasca
• So po ukusu
• 1 žlica šećera

Kako napraviti

1. Samljeti kumin sjemena i kokos.
2. Miješati sa šećerom i riža u prahu.
3. Dodajte kvasac u miks.
4. Neka se fermentira nekoliko sati.
5. Dodajte so u miks.
6. Zagrejte ulje u tiganju i sipajte tijesto u njega sa velikom loncu.
7. Fry i na obje strane.

12. Kerala Coconut Pudding

Ovaj tender kokos puding je idealan Kerala doručak recept za djecu. Ovaj desert treba čuvati u hladnjaku nakon kuhanja i služio kul. Dođite na ovaj recept.

Sastojci

• 2 šalice tender kokos
• 2 šalice tender kokosove vode
• 1 tin Milkmaid
• Januar 1-2 čaše mlijeka
• 1-2 šolje vode
• 1-2 šolja rendanog kokosa
• 10 grama Kina trava
• 3 kašike šećera

Kako se pripremiti

1. Samljeti kokos pulpe i kokosa vode i držati ga na stranu.
2. Samljeti ribani kokos.
3. Provri šećer u mlijeko i Milkmaid mješavina.
4. Dodaj tender kokos paste i mlijeka na China trave mješavina.
5. Dobro miješati i pustite da se ohladi.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi je tipičan Kerala poslastica. To je mora imati za vrijeme Onam. Možete poslužiti ovo djecu za doručak kao dobro. Curd se ne koristi kao mango sebi ima gorak ukus. Evo kako možete to.

Sastojci

• 1 sirovi mango
• 1-2 kup Curd
• 2 suvo crveno čili
• 3 zelene čili
• 1 - 4 kašičica piskavice u prahu
• 1-2 kašičica sjemenki gorušice
• 1-2 kup kokos rendane
• 1 - 4 kašičica kima sjemena
• 1-2 kašičica sjemenki gorušice
• Rafinirani ulje

Kako se pripremiti

1. Nasjeckajte sirovi mango na komade.
2. Samljeti sjemenke senfa, kumin sjemena, čili, i rendanu kokosa.
3. Pržiti piskavice sjemena u ulju i dodajte crveni čili komade i
4. Sjeckani mango.
5. Dodajte sve ostale sastojke vodom. Neka to kuhati za neko vrijeme.

14. Kerala voćna salata

Ako vaša djeca zaziru od jede salate u doručak, probaj ovo hranjiv i ukusan Kerala stil salatu. Sok od limuna dodaje Tangy komentar. Ovdje je recept.

Sastojci

• 1 - 4 cup ananas kriške
• 1 - 4 cup banana kriške
• 1-2 naranče
• 1 - 4 cup grožđe
• 2 žlice soka od limuna
• 1-2 kup kondenzirano mlijeko
• 1-2 šolje vode
• 4 kašike šećera
• 1 češanj
• 1-2 kašičica cimeta u prahu

Kako napraviti

1. Kuhati cimeta i klinčića u vodi.
2. Dodajte ananas kriške na njega.
3. Nakon što hladi, uklonite bilja i
4. Dodajte preostale plodove na njega.
5. Dodajte sok od limuna i kondenzirano mlijeko. Držati u frižideru
6. I služiti rashlađeno.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala stil Moong dal, koji se nazivaju parippu curry, je dio Onamovi kuhinje. Ima ukus najbolji kada je služio s vrućim pirinač ili appalam. Pikantnog kokos mix se koristi u posudu podmlađuje nepce. Evo kako možete to.

Sastojci

• 1-2 kup Moong Dal
• 1 kašičica kima sjemena
• 1 - 4 šolja rendanog kokosa
• 1-2 kašičice kurkume u prahu
• 1 - 4 kašičica sjemenki gorušice
• 2 kašike kokosovog ulja
• 2 suvo crveno čili
• 1 - 4 cup sjeckani ljutika
• 1 zeleni čili
• 7-8 kari lišće
• So po ukusu

Kako se pripremiti

1. Dry pečenje na Moong Dal.
2. Kuhati ga sa soli i kurkuma u ekspres loncu.
3. Napravite pastu od kima sjemena i zelene čili sa kokosom.
4. Dodaj paste na Dal i prokuhati.
5. Dinstajte na curry lišće i senf u ulju.
6. Dodajte sjeckani ljutika i crvene čili.
7. Dodajte ove vruće preparata u Dal. Dobro miješati.

Izvoli - 15 novih ideja doručak koji će zadovoljiti vaše stomak i dušu. Isprobajte ove recepte da izbaci dosadu. Započnite dan sa ovim tradicionalnim Kerala doručak receptima i veliki osmijeh!

Da li znate za bilo koji drugi lako Kerala doručak recepte? Podijelite ih s nama u komentarima ispod teksta.