- 420k
- 1k
- 870
Shiitake gljive, simbol mladosti i dugovječnosti, bio je rasprostranjen kao neizbježan dio kineske medicine od pamtiveka. Opremljen je ukus dima koji je prilično bogat na nepcu, te egzotične gljive varijanta je sada sve popularnije za guste niz zdravstvenih koristi da ima u svom skrovište.
Ovi mini jestivi suncobrani su odličan izvor vitamina B12, vitamin B6, pantotenska kiselina, folna kiselina, niacin, i kolin. Također se možete locirati gusta koncentracija raznih minerala, uključujući bakar, cink, mangan, i selen. Srodan ostali jestivi članovima svoje porodice, šitake je dobar izvor fitonutrijenata, vitamina D, i dijetalnih vlakana.
Shiitake gljive prehrana po 100 grama sadrže sljedeće hranjive tvari:
Veličina servisa | 100 g |
Iznos po poslu | |
Kalorija 34 | |
Ukupna mast 0.5g | 1 % |
Zasićena mast g | N - a |
Holesterol mg | N - a |
Natrijum 9 mg | 0 % |
Ukupni ugljikohidrat 6.8 g | 2 % |
Dijetalno vlakno 2,5 g | 10 % |
Šećer 2,4 g | |
Protein 2.2g | 4 % |
Gvožđe 2% |
Dobro došli u svijet šitake gljiva! Čitajte dalje da zna za te gljive sorte, beneficije, profil nutrijenata, i kako da iskoriste prednosti na ukusan način odmah ispod:
Prema studiji, primjena ekstrakta šitake gljiva na koži ima potencijal za unapređenje i poboljšanje vizualnog žalbe. Guste prisustvo Kojić kiselina, prirodni hidrokinona zamjena, olakšava kožu iščezava dobi spotova i ožiljaka. Dakle, odlaže starenje i pomaže u održavanju vam je koža mlada i blistava.
Prepun antioksidativna svojstva, šitake poseduje sposobnost da se bori protiv upala utiču na kožu. Moglo bi čak osujetiti off i olakšati razne anti-upalnih stanja, uključujući rozacea, ekcemi i akne.
Prisustvo vitamina D i selen uz antioksidanata štiti kožu od oštećenja izazvana uvjetima.
Imati pogledati na različitim zdravstvenim prednostima šitake gljiva:
LDL ili loš kolesterol, ukoliko se utvrdi u visokog nivoa, stavlja vas na rizik od poziva kardiovaskularnog rizika. Studija sprovedena na shiitake u Švedskoj je istakao da su ove gljive imaju potencijal da smanji loš nivo holesterola u krvi na efikasan način. Eritadenin, spoj u ovom gljiva, je sredstvo za zaštitu od kolesterola. Japanska studija je pokazala da su ljudi koji su konzumirali ove gljive redovno imaju veći nivo holesterola u stolici, što ukazuje da je tijelo nižim nivoima u trgovini.
Daj svoj imuni sistem pojačanje uključujući shiitake u vašoj ishrani. Lentinan - spoj prisutan u mini suncobrani jača imunitet sistema. To je, pak, pomaže vam u borbi protiv raznih infekcija i poremećaja na bolji način. Studije također pokazuju da mnoge puta ovih jestivih gljiva varijante zapravo mogao dokazati da bude efikasniji u borbi protiv infekcija od lijekova na recept. Istraživanja pokazuju da se može uzeti pomoć gljive staviti jaku borbu protiv raznih zdravstvenih stanja, pravo od gripa do groba, kao što je HIV infekcije.
Lentinan je i snažan anti-kancerogeni agent. Studija provedenih na lentinan ukazuje na to da ima potencijal za sprečavanje raka. To također može degradirati rast ćelija raka, istovremeno ometaju postojeće kancerogene ćelije od širenja na druge lokacije. Jačanjem i stimulišu imuni sistem, također izaziva pojačan oslobađanje proteina koji su neophodni za otklanjanje postojećih kancerogene ćelije. Shiitake je koristan za ljude koji pate od raka želuca.
Tromboza je grob zdravstveno stanje, gdje se formiraju krvnih ugrušaka, koji blokiraju vene, ometaju pravilan protok krvi. Stanje najviše utiče na noge i uz intenzivan bol. Istraživanja pokazuju da koriste ove gljive u obliku ulja može olakšati stanje. Kada se redovno koristi, ulje od šitake mogla ni osujetiti off rizik povezan sa početkom tromboze. Prisustvo lenthionine u divljenja količinama pomaže ove gljive kako bi ček na agregaciju trombocita.
Nedostatak željeza, naročito kod žena, mogla bi dovesti do ekstremno umor i anemija. Shiitake gljive su dobar izvor željeza i minerala koji su esencijalni za dobro zdravlje. Žene koje imaju intenzivan i težak period treba uključiti ove gljive u ishrani. Studije pokazuju da trudnice takođe mogu koristiti ove gljive pravilno kuhani obliku kako bi se zadovoljile njihove potrebe željeza. Međutim, trebate provjeriti sa lekarom kad ste trudni ili doje jer bi mogao biti alergičan ili netolerantni na ove gljive.
Malo kalorija i gustim vlaknima, šitake gljive napraviti veliki izbor kao hrana za one koji su na niskom kalorija. Uz te drži puniji na duži vremenski period, ona također pomaže u održavanju daleko zatvor. Ona također pomaže u snižavanju nivoa holesterola eliminacijom istim putem stolice.
Opremljen dobru dozu vlakana [100 grama sadrži 2,5 grama vlakana, sastanak 10% dnevnih potreba], radi efektivno jačanje probavnog sistema. Vlakana povezuje sa stolice i omekšava ih i na taj način čuva daleko zatvor.
Preliminarna studija sprovedena na prednosti šitake na zub navodi da redovno konzumiranje ovih kišobran gljiva mogla smanjiti šanse za razvoj karijesa. Dok je Istraživanje je provedeno na štakorima u laboratorijskim uvjetima, studija baca tračak nade.
Kao što je već spomenuto, ove gljive sadrže vlakna u izobilju količinama. Ona također ima zanemarive razine šećera. To pomaže dijabetičarima da spriječi razine šećera iz spiralno gore. Takođe drži gladi dalje popunjavanjem te.
Shiitake Poznato je da je dovoljno jak da se bore protiv domaćina autoimunih poremećaja izazvan raznim virusima, uključujući hepatitis B i HIV-a. Prema istraživanjima vrši pod uvjetima epruvetu u Japanu, ekstrakti shiitake gljiva su moćniji od ćelija zaražen HIV-om od postojećeg anti-HIV lijek, AZT. Još jedna studija ukazuju na to da LEM lingnani prisutan u ovim gljivama imaju potencijal da spriječi ćelije HIV-a sa množenjem i oštećenje T-ćelija. Isto lingnani također imaju potencijal da štiti ćelije od oštećenja uzrokovanih herpes simplex - tip I i II.
Od šitake pečurke su azijskog porijekla, mogao bi eventualno pokušati najbližu Azijska hrana prodavnica za najsvježijim varijantu na raspolaganju.
Uvijek beru pečurke koje su čiste, punačka, i čvrsta. Na naborane ili one koje su vlažne sa ljigav mrlje može dokazati da biti štetno za vas.
Idealan način za čuvanje shiitake gljiva je da ih zamotati labavo u zatvorenom papirnu kesu. U frižideru ih i izbjegavati ih držite u zamrzivaču. Pobrinite se da koristite ove gljive u roku od tjedan dana rashladnih.
Ako želite da ih zamrzne, onda bi bili sigurni da ste prvo osušite gljive. I najmanji prisustvo vlage će pokvariti cijeli trud. Skladištiti u posudu hermetički zatvorene i zamrznuti. Frozen sušene shiitake gljive će ostati svjež za 6 do 12 mjeseci.
Biti izuzetno porozan u prirodi, poželjno je da se ne izlažu gljiva prevelikoj količini vode. Previše vode će ih ostaviti gnjecavo. Dakle, očistite gljive sa minimalnim vodom i zatim brzo osušite korištenje čiste. Koristiti mokrim peškirom da ih temeljito očistiti jer oni imaju manje kontakt sa vodom. Tada možete koristiti suvom krpom kako biste uklonili ostatke vode, ako ih ima.
Ako koristite u hladnjaku ili smrznute gljive, a zatim provjerite da li su suhi. U takvim slučajevima, omogućiti im da se natopi u vodi za pola sata. Ocijedite dobro i osušite višak vode uz kuhinjski papir ručnici ili suvom krpom.
Iako postoje različiti načini na koje možete kuhati ove gljive, najbolji način da se uberu ukus i ishrane je da dinstajte gljive u tiganj na srednjem plamenu za maksimalno sedam minuta. Začinite i baci ga sa povrćem po vašem izboru i uživajte. Evo nekoliko savjeta za korištenje shiitake gljive:
Evo 5 ukusna, ali zdrav receptima koje možete pokušati da iskoriste prednosti šitake gljiva.
Dajte sebi dobru dozu proteina uz dijetalna vlakna sa ovaj jednostavan, lako za pripremu recepta.
Sastojci:
Način pripreme:
Odlučite se za cijeli pšenice tjestenine umjesto vaše normalne.
Sastojci:
Način pripreme:
Da li ste u potrazi za recept juhu koja je niska u masti, na istom kremasta i bogata na nepce? Zatim, ova kremasta juha od gljiva može biti pravo rješenje.
Sastojci:
Način pripreme:
A veliki izvor antioksidansa, vlakana i željeza, shiitake je svestran veggie. Dodajte dozu proteina u ovom receptu s pregršt lomljenog Paneer da to bude hranjiv obrok.
Sastojci:
Način pripreme:
Ovo nisu čisto pogačice, ali u obliku u pogačice. Bogat proteina iz jaja i vlakna iz gljiva, te ispekla užitaka napraviti zdrav početak za veliki dan.
Sastojci:
Čini 9 muffins
Način pripreme:
Sada kada znate o različitim prednostima šitake gljiva i kako ih uživaju, šta čekaš? Žure da pokupi shiitakes od trgovine i probati jedan od recepata navedenih.
Da li koristite Shiitake gljive? Kako ih jesti? Sautéed, pržena, u juhe, ili postoje bilo koji drugi zdrav i jednostavan recepte, gdje možete uključiti ove gljive? Podijeliti s nama odmah ispod u komentarima.
�