- 420k
- 1k
- 870
Jeste li skeptični o upotrebi masti u vašem kuhanje? Pa, niste sami. Kada je u pitanju masti, većina ljudi izbjeći jer smo uslovljeni da vjerujem masti nezdravo. Međutim, kada je u pitanju pačja mast, možda želite da revidiraju vaše mišljenje i uvjerenje. Danas, istraživanje je pokazalo pačja mast je kao zdrava i sadrži većinu dobrote da maslinovo ulje sadrži.
Ako se pitate kako možete imati koristi vaše zdravlje uključivanjem pačja mast u svoj dnevni kuhanje, ovdje su neke pogodnosti koje je teško zanemariti. Idi i čitati!
Prema riječima profesora Alejandro G Marangoni Univerziteta u Guelph Odjel za nauku o hrani, pačja mast je prepun mononezasićene masti, što je zdravo kuhanje medij za one koji žele da troše samo zdrave masti (1). Iako ne sadrži zasićene masti, količinu mononezasićenih masti u pačja mast negira ga.
Pačja mast sadrži linolne kiseline, koja je važan masnih kiselina (2). Ova kiselina se koristi od strane tijela za održavanje zdravlja ćelija. Dakle, tvoj odjel ćelija i popravak će biti optimizirana ako uključite patka masti u svakodnevnoj ishrani.
Linolne kiseline u pačja mast se zna da podržavaju optimalno funkcioniranje bubrega. U nekim znanstvene studije, istraživači su otkrili ove esencijalne masne kiseline mogu pomoći pacijentima s kroničnim zatajenjem bubrega preko eksperimenti provedeno na štakorima (3). Međutim, studije nisu potpuni jer ove rezultate zabilježene u laboratorijskim postavke.
Još jednom linolna kiselina igra važnu ulogu u apsorpciji kalcija u organizmu i smanjuje rizik od zaraze preeklampsije za 75% (4). Stoga, uz pravilnu apsorpciju možete održavati jake i zdrave kosti. Ovo bi mogla biti tačka od interesa za žene, koji su više skloni osteoporoze.
Pačja mast ne vrlo lako pušiti. U stvari, ima visoku temperaturu pušenje koji se obično ne može postići u kuhinji. Stoga, može se koristiti iznova i iznova za prženje i kuhanje bez brige o molekule masti nego što se razbije štetnih toksina sa vrućine.
Koristeći pačja mast za kuhanje može transformisati svakodnevne i dosadne jelo u ukusan i spektakularnim-degustacija jelo. Stoga, zdrava jela mogu biti još zanimljivije. Kao rezultat toga, od vas će biti pogodna za jelo kao što jela i imbibing ishrani i zdravlju ova jela imaju za ponuditi.
Istraživanja pokazuju da dobrih masti, odnosno, kako polinezasićene i mononezasićene masti, su dobri za srce (5). Prisustvo mononezasićene masti u pačja mast pomaže da se smanji nivo holesterola u krvi. Dakle, možete spriječiti pojavu drugih zdravstvenih problema koji se mogu javiti zbog visokog nivoa holesterola.
Prema rad predstavio dr Serge Renaud, francuski naučnik povezan sa Nacionalnog instituta za zdravlje i medicinska istraživanja u Lyons, Francuska, pačja mast ima sposobnost da poboljšava kardiovaskularno zdravlje ljudi. Iako postoji mnogo tekuće rasprave o ovoj tvrdnji, postoje kemičari koji se slažu sa Dr. Renaud je nalaz (6).Ovaj je zbog toga što sastav pačja mast je manje ili više sličan maslinovo ulje, a ne mast i maslac. Oba patka meso i masti poboljšanje srčane zdravlje značajno!
Možda već znate slobodni radikali su uzrok prijevremenog starenja, određene vrste raka, pa čak i nekih bolesti (7). Dakle, definitivno ne želim te slobodnih radikala u vašem tijelu. Pačja mast sadrži antioksidanse, koji može uništiti slobodne radikale i eliminirati ih iz tijela.
Prisutnost antioksidanata i minerala kao što su selen i cink pomažu ojačati vaš imunitet. To je, pak, će osigurati da razvijete bolje imunitet na uobičajene bolesti i vaše tijelo ima sposobnost da se bori invaziju patogena i klice. Kao iznenađenje, jer se čini da, studije ne ukazuju na to da pačja mast i meso može poboljšati ukupnu imunitet (8).
Dok pačja mast je zdrava i mogu imati koristi vaše tijelo vrlo malo, sjećam previše bilo čega može imati suprotan efekat. Stoga, koristite pačja mast povremeno uživati u njegovim zdravstvene prednosti.
Također, recite nam kako vam je ova poruka pomogao. Komentar u okvir ispod!