Dosadno opet i opet jesti istu kari jaje? Onda morate probati ove ukusne i brzo jaje curry receptima napravljen s jednostavnim sastojcima, prstohvat kreativnosti, kao i grumen sreće! Osim toga, jaja su odličan izvor proteina, vitamina, minerala i antioksidansa (1) koje poboljšavaju vid, sprečava gubitak kose, pomaže gubitak težine, pruža esencijalne aminokiseline u tijelu i pomaže poboljšati funkcije mozga. Međutim, treba izbjegavati konzumiranje više od 2 jaja dnevno, posebno žumance, jer može podići svoj nivo holesterola. Uz tu poruku, da vam kažem kako se pripremiti ukusan karija jaje u samo nekoliko vremena minuta. Možete proždiru ove karija sa bijelim riža, smeđa riža, roti, ili paratha.
1. Punjabi Egg Masala Curry
Vrijeme pripreme: 25 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Serviranje: 2
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- 3 čena
- 1 inč cimeta štapić
- 2 kardamom
- 1 žlica Kasuri methi
- 2 srednje luk pire
- 1 lovorov list
- 1 veliki paradajz pire
- 1 kašičica đumbira pasta
- 1 kašičica belog luka pasta
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice kumina u prahu
- ½ kašičice kurkuma
- ½ kašičice crvene čili u prahu
- ¼ kašičice garam masala
- 1 zeleni čili
- 1 kašika iseckanog korijandera lišće
- 4 kašike riža mekinje ulje
- ⅔ šolje vode
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrejte ulje u tiganju i pržiti jaja dok ne porumeni. Ukloni iz ulja i držati po strani.
- U istom ulju, dodajte lovorov list, kardamoma, klinčića i cimeta. Pržite 20 sekundi.
- Dodajte pire luk i kuvajte oko minut ili dva.
- Sada, dodajte đumbir i češnjak paste i kuvajte minut.
- Dodajte paradajz pire i kuhati za 30 sekundi.
- Sada, dodajte korijander u prahu, kumin u prahu, kurkuma, crvena čili u prahu, i soli. Kuvati dok ulje ne počne da napuste curry pastu.
- Sada, dodajte malo vode i kuvajte 2 minuta.
- Pažljivo dodajte jaja i dobro promiješajte tako da je curry pasta se obložen širom jaja.
- Zatim dodajte vodu, zeleni čili, i Kasuri methi i pustite da dođe do ključanja.
- Nakon otprilike od 2 - 3 minute, posuti Garam masala. Kuhati za minut ili dva.
- Ukloni iz plamena i ukrasite seckanim korijandera lišće.
2. Kerala jaja Curry
Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Serviranje: 2
load...
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- ½ cup sjeckani luk
- ¼ cup sjeckani paradajz
- ½ kašičice komorača sjemena
- 3 žličice đumbira češnjak Zalijepi
- 1 kašičica crvene čili u prahu
- 1 kašičica kašmirski crvena čili u prahu
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- ¾ kup kokosovo mlijeko
- ¼ cup ribani kokos
- 1 kašičica garam masala
- ¾ šolje vode
- 10 curry lišće
- 4 kašike riža mekinje ulje
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte komorača sjemena i curry listova. Kuhati za 20 sekundi.
- Sada dodajte nasjeckani luk i kuvajte dok ne postane proziran.
- Dodajte sjeckani paradajz i kuvajte dok ne postanu mekane.
- Sada, dodajte đumbir češnjak pastu i kuvati oko 3 minuta.
- Dodajte korijander u prahu, crveni čili u prahu, kašmirski crveni čili u prahu, garam masala, kurkuma, i soli i kuhati do nafte počinje odlazi.
- Dodajte vodu i dovesti ga na čir.
- Baci jaja u i pokriti i kuvati 5 minuta.
- Sada dodajte kokosovo mlijeko i lagano promešajte.
- Pokrijte i kuvajte 3 minuta.
- Ukrasite ribani kokos.
3. Bengalski Senf jaja Curry
Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 35 min Služi - 2
Sastojci
- 4 prepolovljen teško kuhana jaja
- ¼ cup tanko narezane luk
- 1 ½ žličica gorušice u prahu
- 3 kašike senfa ulje
- ½ kašičice Nigella sjemena
- 1 zeleni čili
- ½ kašičice kurkuma
- 1 kašičica crvene čili u prahu
- ⅔ šolje vode
- Korijander ostavlja za ukrašavanje
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Mix gorušice u prahu, kurkuma, i crvene čili u prahu u posudu s malo vode.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte Nigella sjemena. Kuhati za 10 sekundi.
- Dodajte narezane luk i kuvajte dok ne postanu meke i prozračno.
- Dodajte senf sjeme u prahu mješavina i kuvajte 20 sekundi.
- Dodajte vodu i pustite da dođe do ključanja.
- Dodajte jaja i pokriti s poklopcem. Kuvati 5 minuta.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
4. South Indian Egg Kurma Curry
Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 55 min Služi - 3
Sastojci
- 6 teško kuhana jaja sa prorezima sa strane
- 2 kardamom
- 1 inč cimeta štapić
- 1 kašičica kima sjemena
- 3 čena
- 1 lovorov list
- 1 anis
- ½ kašičice sjeme komorača
- ½ cup sjeckani luk
- 1 žlica sjeckani zeleni čili
- 1 žlica đumbira pasta
- 1 kašika belog luka pasta
- ¼ cup sjeckani paradajz
- ¼ kašičice kurkuma
- ½ kašičice čili u prahu
- 6 kašika kokos paste
- 2 žlice maka paste
- ½ kašičice garam masala
- ½ kašičice korijandera u prahu
- 1 kašika iseckanog mente
- 1 kašika iseckanog korijandera lišće
- 1 šolje vode
- 4 kašike kikiriki ulje
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrejte ulje u tiganju.
- Dodajte lovorov list, anis, kumin sjemena, komorača sjemena, kardamom, klinčić i cimet. Pržite 20 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i zeleni čili. Kuvati dok luk postane mekan i proziran.
- Dodajte đumbir i bijeli luk paste i kuvati oko 1 minutu.
- Dodajte sjeckani paradajz, korijander u prahu, garam masala, i soli. Cook do paradajz postane meka.
- Sada, dodajte makom pasta i kokosa pasta. Kuvati oko 3 minuta.
- Dodajte jaja i mente i pažljivo promiješati u kaput jaja sa curry pastom bez njih razbijanje.
- Dodajte vodu i dovesti ga na čir. Pokrijte i kuvajte 5 minuta.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
5. Krumpira jaja Curry
Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Služi - 2
load...
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- 1 srednje veličine kuvano krumpir
- ¼ cup sjeckani luk
- ¼ cup sjeckani paradajz
- 2 kardamom
- ½ inča cimet
- 2 čena
- 1 kašičica kima sjemena
- 1 žlica korijandera u prahu
- 1 kašičica đumbira češnjak Zalijepi
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- ½ kašičice čili u prahu
- 1 zeleni čili
- ½ kašičice garam masala
- 4 kašike riža mekinje ulje
- So po ukusu
- ½ šolje vode
- Korijander ostavlja za ukrašavanje
Kako se pripremiti
- Zagrejte ulje u tiganju.
- Dodajte kardamom, klinčić, cimet, i kima sjemena. Sprži za 30 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i pržiti dok su prozirne.
- Sada, dodajte đumbir češnjak tijesto i kuhati za 30 sekundi.
- Dodajte sjeckani paradajz, kurkuma, korijander u prahu, čili u prahu, i soli. Kuvati dok paradajz postane meka i ulje počinje da ostavi sa strane.
- U međuvremenu, smanjiti kuhani krumpir na kockice srednje veličine.
- Dodajte krompir u posudu i dobro promiješati da se kaput ih sa curry pastom.
- Dodajte vodu i poklopac. Kuvati 2 minuta.
- Dodajte jaja i kuhati 5 minuta.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
6. Chettinad jaja Curry
Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Služi - 4
Sastojci
- 6 jaja
- 1 cup sjeckani luk
- ½ šolje paradajz pirea
- 1 kašičica sjemenki gorušice
- 1 kašičica kima sjemena
- 12 curry listova
- 2 žličice đumbira češnjak Zalijepi
- ½ kašičice kurkuma
- 1 kašičica čilija u prahu
- 1 kašičica kašmirski čili u prahu
- Od 2 - 3 zelene čili
- 2 kašičice soka od limuna
- 4 kašike riža mekinje ulje
- So po ukusu
- 1 šolje vode
Za Pečena Začini
- 1 kašičica kima sjemena
- 1 kašičica korijandera sjemenke
- 1 kašičica komorača sjemena
- 1 cup ribani kokos
- 5 suvo crveno čili
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašičica ulja
Kako se pripremiti
- Zagrijte 1 kašičica ulja u tavi i dodajte kumin sjemena, korijander sjeme, i komorača sjemena i pržiti 20 sekundi.
- Dodajte rendanu kokos, suhe crvene čili i crne papra i pržite dok se kokos potamni.
- Ukloni iz topline i pustite da se ohladi.
- U međuvremenu, dodajte ulje u tiganju i pržiti jaja.
- Izvadite jaja iu istom tiganju dodati senf sjeme, kumin sjemena, i kari lišće i pustite da pucketa.
- Dodajte nasjeckani luk i kuvajte dok ne postanu prozirni.
- U međuvremenu, baci pečeni začine i malo vode u blenderu i stapaju se u glatku masu.
- Sada, dodajte đumbir češnjak tijesto u tavu i kuhati za 20 sekundi.
- Dodajte paradajz pire, kurkuma, čili u prahu, kašmirski čili u prahu, i soli i kuvati dok se ulje počinje ostavljajući curry pastu.
- Dodajte pečeni začine i kuvajte 2 minuta.
- Dodajte vodu i pokriti s poklopcem. Kuhati 3 minute.
- Dodajte jaja i zelene čili i kuvati 5 minuta.
- Na kraju, dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
7. Kadai jaja Curry
Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 35 min Služi - 2
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- ½ cup sjeckani luk
- 2 kup narezane gljive
- 4 cup sjeckani paradajz
- ¼ cup sjeckani mladi luk
- ½ šolje narezane zelene paprike
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- ½ kašičice čili u prahu
- 1 kašičica komorača sjemena
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice kumina u prahu
- 3 kašike riža mekinje ulje
- ½ šolje vode
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrijte ulje i dodajte komorača sjemena i sjeckani bijele dijelove mladi luk.
- Dodajte sjeckani luk i kuvajte dok ne postanu prozirni.
- Dodajte gljive i paprika i saute za oko 30 sekundi.
- Dodajte sjeckani paradajz, kurkuma, korijander u prahu, čili u prahu, sol i kumin u prahu. Kuhati dok se ulje počinje ostavljajući curry pastu.
- Dodajte jaja prvi i sloj ih dobro u curry paste.
- Dodajte vodu i pokriti s poklopcem. Kuvati 4 minute.
- Ukloni iz plamena i ukrasite zelenim dijelovima sjeckani mladi luk.
8. Goan Egg Vindaloo Curry
Vrijeme pripreme: 5 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 2
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- 2 inča cimet stick
- 1 cup sjeckani luk
- ½ šolje pire paradajz
- 1 ½ kašičice đumbira češnjak Zalijepi
- 4 kašike riža mekinje ulje
- ¼ kašičice kima sjemena
- ½ kašičice garam masala
- 1 kašičica čilija u prahu
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- 1 prorez zeleni čili
- ½ kašičice šećera
- ¾ kašike sirćeta
- So po ukusu
- 2 kašike seckanog korijandera lišće
- ½ šolje vode
Kako se pripremiti
- Zagrijte ulje u tavi i bace u cimet i kumin sjemena. Pržite 20 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i kuvajte dok ne porumeni.
- Dodaj đumbir češnjak tijesto i kuhati za 20 sekundi.
- Dodajte pire od rajčice, čili u prahu, garam masala, kurkuma, i soli. Kuhati dok se ulje počne da se razdvoje.
- Dodajte zeleni čili, šećer, sirće i vodu. Kuvati 4 minute.
- Dodajte jaja i pokriti s poklopcem. Kuhati 3 minute.
9. Egg Butter Masala
Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Služi - 3
Sastojci
- 6 hardboiled jaja
- 4 kašike putera
- ½ cup sjeckani luk
- ½ cup sjeckani paradajz
- 2 žličice đumbira češnjak Zalijepi
- 15 natopljena indijskih oraščića
- ½ kašičice garam masala
- 1 kašičica kašmirski crvena čili u prahu
- 1 žlica svježeg krem
- 1 kašičica Kasuri methi
- 3 kašike riža mekinje ulje
- So po ukusu
- ½ šolje vode
- Korijander ostavlja za ukrašavanje
Kako se pripremiti
- Zagrijte maslac u tavi i dodajte đumbir češnjak tijesto. Kuhati za 10 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i kuvajte dok su prozirna.
- Dodajte paradajz i kuvajte 3 minuta.
- Ukloni iz plamena, cool, dodajte natopljene indijski orasi i melje u pastu.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte paste, kašmirski crveni čili u prahu, garam masala, i soli. Kuvati 2 minuta.
- Dodajte svježi krem i kuvati 2 minuta.
- Dodajte jaja i kaput ih dobro sa curry pastom.
- Dodajte vodu i Kasuri methi. Pokriti s poklopcem i kuhati 3 minute.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
10. Andhra Style Spicy jaja Curry
Vrijeme pripreme: 10 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 25 min Služi - 2
Sastojci
- 4 teško kuhana jaja
- 1 žlica tamarind pasta
- 1 kašičica sjemenki gorušice
- ½ cup sjeckani crveni luk
- 1 kašika iseckanog paradajza
- 1 ½ kašičice belog luka paste
- ½ kašičice đumbira pasta
- 2 suvo crveno čili
- ½ kašičice kurkuma
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice kumina u prahu
- 6 curry lišće
- 2 lovora
- ½ kašičice crnog bibera
- 2 žlice rižinih mekinja ulje
- 1 kašičica šećera
- ½ šolje vode
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte senf sjemena. Neka to pucketa.
- Dodajte lovor, kari lišće, andblack papra i SRJ za 10 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i kuvajte dok ne okrenuti prozračno.
- Dodaj đumbir češnjak tijesto i kuhati za 30 sekundi.
- Dodajte paradajz, korijander u prahu, kumin u prahu, i kurkuma u prahu. Kuhati na trenutak.
- Sada, dodajte vodu i tamarind pastu i pustite da dođe do ključanja.
- Na kraju, dodajte jaja i pokriti s poklopcem. Kuvati 5 minuta.
11. Egg Omlet Curry
Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Služi - 2
Sastojci
- 4 jaja
- ½ cup sjeckani luk
- ⅙ kup narezane luk
- ½ cup sjeckani paradajz
- ½ kašičice sjeckani zeleni čili
- 1 zeleni čili prorez
- 1 kardamom
- 1 inč cimeta štapić
- 2 čena
- 1 lovorov list
- 1 kašičica đumbira pasta
- 1 kašičica belog luka pasta
- ½ kašičice kumina u prahu
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice čili u prahu
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- ½ kašičice garam masala
- ½ kašičice pečeno kumina u prahu
- Šaka listova korijandra
- 4 kašike riža mekinje ulje
- ⅔ šolje vode
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Tucanje jaja u zdjelu.
- Dodajte narezane luk, sjeckani zeleni čili, i soli. Umutiti dobro.
- Heat 1 kašičica ulja u tiganju i sipajte razmućena jaja. Proširio se svuda pan i kuhati 2 minute sa svake strane.
- Prenesite kuhana jaja u tanjur i isecite ga na četiri komada.
- Sada, u istom tiganju dodati 3 kašike ulja.
- Dodajte kardamom, cimet, karanfilić, i lovorov list. Pustite ih da pucketa.
- Dodajte sjeckani luk i pržiti dok ne porumeni.
- Dodaj đumbir češnjak tijesto i kuvajte minut.
- Dodajte sjeckani paradajz, kurkuma, korijander u prahu, kumin, čili u prahu, i soli. Kuhati dok se ulje počne da se razdvoje.
- Dodajte vodu i pustite da dođe do ključanja.
- Dodajte jaje omlet komade i prerezati zelene čili. Pokriti s poklopcem i kuvati 5 minuta.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
12. Shahi jaja Curry
Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 60 minuta Ukupno vrijeme: 90 min Služi - 2
Sastojci
- 4 tvrdo kuvana jaja
- ⅔ cup sjeckani luk
- ½ šolje domaći paradajz pirea
- 2 kašičice belog luka paste
- 1 kašičica đumbira pasta
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- ¼ cup indijskih oraščića
- 1 kašičica čilija u prahu
- 1 kašičica kašmirski čili u prahu
- 1 kašičica garam masala
- 1 kašičica Kasuri methi
- 4 kašike riža mekinje ulje
- ½ šolje vode
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Koristite blender da indijski paste.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte lovor.
- Dodajte sjeckani luk i pržiti do zlatno smeđa.
- Dodaj đumbir češnjak tijesto i kuhati za 30 sekundi.
- Dodajte paradajz pire i kuvajte minut.
- Dodaj garam masala, kurkuma, čili u prahu, kašmirski čili u prahu, indijski paste, i soli. Cook do ulja počinje odvajanje.
- Dodajte vodu i Kasuri methi i kuvajte 2 minuta.
- Dodajte jaja i pokriti s poklopcem. Kuvati 5 minuta.
13. Burmanski Golden Egg Curry
Vrijeme pripreme: 10 min Vrijeme kuhanja: 40 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Služi - 3
Sastojci
- 6 teško kuvana patka jaja
- 1 šoljica tanko narezane bijele luk
- 1 ½ kašičice belog luka paste
- 1 kašičica đumbira pasta
- ½ šolje paradajz pirea
- ½ kašičice kurkuma
- ½ kašičice dimljeni paprika
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žlica ribljeg sosa
- 1 žlica tamarind koncentrat
- 2 kašike seckanog korijandera
- 3 kašike riža mekinje ulje
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Zagrijte ulje u tavi i pržiti jaja.
- Izvadite ih iz tiganja i držati po strani.
- Dodajte luk i pržite do zlatno smeđa.
- Dodaj đumbir češnjak tijesto i pržiti na 30 sekundi.
- Dodajte paradajz pire, kurkuma, dimljeni paprika, riba sos, tamarinda koncentrat, soli, i smeđi šećer. Kuvajte 10 minuta.
- Sada, dodajte jaja i kuvajte još 2 minuta.
- Ukloni iz plamena i ukrasite korijandera lišće.
14. Kolhapuri jaja Curry
Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Služi - 4
Sastojci
- 8 teško kuhana jaja
- ⅔ cup sjeckani luk
- 1 kašičica rendane đumbira
- 1 kašičica belog luka pasta
- 6 black biber
- 4 čena
- 1 šolja kuhano i sjeckani paradajz
- 1 žlica maka
- 1 kašičica kima u prahu
- 1 kašičica korijandera u prahu
- ½ kašičice kurkuma
- ¼ kašičice čilija u prahu
- 4 suvo crveno čili
- 1 kašika rendane kokos
- 4 kašike ulja
- ½ šolje vode
- So po ukusu
- Korijander ostavlja za ukrašavanje
Kako se pripremiti
- Heat ulje u tavi i pržiti karanfilić, đumbir, češnjak, luk, makom, papra, ribani kokos, i suvo crveno čili. Cook dok luk postane ružičasta.
- Dodajte sjeckani paradajz i kuvajte 2 minuta.
- Prebaci ovo u blender i stapaju se u pastu.
- Dodajte prstohvat kurkume i prstohvat crvene čili prah u jaja i pržiti ih. Držite ih u stranu.
- Zagrijte ulje i dodajte pastu u blender.
- Dodajte korijander, kumin, kurkuma, i soli i kuhati dok se ulje počinje odvajanje.
- Dodajte vodu i kuvajte za 7 minuta.
- Dodajte jaja i kuvajte 3 minuta.
- Ukrasiti seckanim korijander.
15. Šri Lanke jaja Curry
Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 35 min Služi - 3
Sastojci
- 6 teško kuhana jaja
- ½ cup sjeckani luk
- 2 inča cimet stick
- 1 šolja kokosovog mlijeka
- 1 kašičica kima sjemena
- ¼ kašičice mirođije sjemena
- List 1 Pandanus
- 10 curry lišće
- 1 kašičica iseckanog zelenog čilija
- 1 kašičica Maldive riba pahuljica
- 1 kašičica kima u prahu
- ½ kašičice kurkuma u prahu
- 1 kašičica čilija u prahu
- So po ukusu
Kako se pripremiti
- Koristite viljušku u kurcu jaja na sve strane.
- Zagrijte ulje u tavi i pržiti jaja.
- Topline ulja i dodajte kumin sjemena, mirođija sjemena, cimet stick, list Pandanus i curry listova. Pržite 20 sekundi.
- Dodajte sjeckani luk i pržiti dok ne budu meke i prozračno.
- Sada dodajte Maldive riba pahuljica, kumin u prahu, čili u prahu, kurkuma u prahu, soli, i kokosovo mlijeko. Kuvajte 10 minuta.
- Dodajte jaja i pokriti s poklopcem. Kuvati 5 minuta.
Dakle, izvoli-15 ukusan i vanredne jaje kari recepti za vas kuhati. Isprobajte ih i javite nam što onaj koji vam se najviše sviđaju i zašto komentarišući u okvir ispod. Sretan kuhanje!
load...