- 420k
- 1k
- 870
Susama, u narodu poznat kao 'Til'u Hindi, 'Nuvvulu' u Telugu, 'Ellu' (Tamil, Malayalam, Kannada), 'Teel'u marati i 'Til'u bengalski su najstariji začin poznat čovječanstvu. Oni su orašasti i mirisnim sjemena varijante. Oni dodaju lijep kriza u mnogim azijskim i Bliskog istoka jela. Oba ova rasa su poznati po svojoj dugovječnosti (1).
Su susama dobro za vas? Da, apsolutno prednosti susama nisu samo kulinarske, ali to hranljivog začin je dobro za naše tijelo kao dobro. Susama sadrže kombinaciju vitamina i minerala i predstavljaju jedan od najzdravijih namirnica na svijetu.
Pogledajmo odakle susama dolaze i koje su najbolje susama koristi i kako se može uključiti u našoj svakodnevnoj ishrani.
Osim svoje kulinarske svrhe, te sjemenke imaju nutritivne, preventivne i kurativne svojstva, koja ih čine upotrebljiv u tradicionalnim lijekova. Susama ulje je bogat izvor fitonutrijenata, kao što su omega - 6 masnih kiselina, flavonoida fenolnih antioksidanata, vitamina i prehrambenih vlakana. Ove sjemenke, dakle, nude razne pogodnosti. Zdravstvene koristi od susama uključuju sljedeće:
Susama su dobar izvor proteina, sa kvalitetnim aminokiselina koji čine 20% od sjemena. Dakle, oni su savršeni da se formira dio bogate proteinima vegetarijansku ishranu (2). Samo ih posuti preko salate, povrće i rezance.
Susama sadrže magnezij i drugih hranljivih materija koje su pokazali u borbi protiv dijabetesa. Korištenje susama ulja kao jedinog jestivog ulja je utvrđeno da je efikasan u snižavanju krvnog pritiska i glukoze u plazmi u preosetljivih dijabetičara (3).
Susama, posebno crne, su bogati gvožđem. Dakle, oni se preporučuje za one koji pate od anemije i slabost (4).
Susama sadrže magnezij koji ima antikancerogena svojstva. Oni također sadrže spoj protiv raka pod nazivom fitina. Susama su se pokazale kao efikasna u smanjenju rizika od kolorektalnog tumora, čime se sprečava rak debelog crijeva (6).
Susama održavanju zdravog probavnog sistema i debelog crijeva jer su bogate vlaknima. Ovaj visok sadržaj vlakana pomaže nesmetano funkcioniranje crijeva, čime se olakšava odlaganje otpada i ublažavanje zatvor (7).
Susama sadrže bakar, mineral koji je od vitalnog značaja za antioksidans enzimskih sistema, čime se smanjuje bol i oticanje povezane s artritisom. Osim toga, ovaj mineral daje snagu da krvnih sudova, kostiju i zglobova.
Magnezija sadržane u sjemenkama sezama sprečava astmu i druge respiratorne bolesti sprečavanjem disajnih grčevi (8).
Sesamol, naći u susamom i susamovo ulje, je utvrđeno da spriječi DNK od oštećenja od zračenja. Takođe, sprečava oštećenje crijeva i slezene.
Susama sadrže cink koji povećava mineralnu gustoću kostiju i zdravlje kostiju. Nedostatak ovog minerala može uzrokovati osteoporozu u području kukova i kralježnice. Susama su odličan izvor kalcija, minerala u tragovima koji je od vitalnog značaja za zdravlje kostiju (9).
Susama i susama ulje pomoći u povećanju oralnog zdravlja uklanjanjem zubnog kamenca i izbjeljivanje zube. Ulje povlačenjem, odnosno vrdala svoj susama ulje u ustima, može smanjiti količinu Streptococcus mutanata u oba zuba i usta sline i povećati ukupnu zdravlje (10).
Susama pomažu jetri da se razlaže na štetnost alkohola, kao i drugih supstanci koje stvaraju trovanje u organizmu.
Black susama je utvrđeno da povećanje energetske, hrani mozak i usporiti starenje. Redovna potrošnja crnog susama može pomoći da se smanji simptome bolova u leđima, bolna ili uske i krute zglobove, i slabost u zglobovima.
Danas je hipertenzija je čest zdravstveni problem kod žena i muškaraca iz različitih starosnih grupa. Studije su pokazale da koriste ovo ulje može pomoći u smanjenju hipertenzije. Magnezija u ovo ulje pomaže u smanjenju krvnog pritiska.
Širok asortiman minerala i vitamina u ovo ulje pomoći povećati svoj imunitet. Njegova antioksidansi i ovi sastojci pomažu organizmu rak borba izaziva elemenata na bolji način. Je fitati prisutan u ovim sjemenkama su poznati za sprečavanje svojstva rak previše.
Upotrebom crnog susama ulje, bilo površinski ili potrošnje, može pomoći u smanjenju tegoba i stanja uzrokovana upalom. Visok iznos bakra u ovo ulje pomaže korisnicima nositi bolje s upalom izazvane uslovi koji utiču na zglobove tijela.
Sesame je bogata moćan antioksidansima i ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Ona nudi nekoliko prednosti za vašu kožu dovođenjem krvi i hrane. Ulje vadi iz susama je bogata omega - 6, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, i vitamina B i E koji se koriste kao proizvodi uljepšavanje. Naučimo kako susama su korisni za kožu.
Susama ulje je prirodni anti-upalni agens i ima odlične ljekovita svojstva. Njegova antibakterijska svojstva pomažu da se riješi patogena kožu kao stafilokoka i streptokoka kao i zajedničke gljivice na koži, kao što su atletsko stopalo gljive (15). Susama ulje miješa sa toplom vodom može kontrolirati vaginalne gljivične infekcije.
Kada se koristi nakon izloženosti vjetru ili suncu, susama ulje može liječiti suntans. To sprečava štetnih ultraljubičastih zraka sunca od štetnih vaše kože, čime se sprečava pojavu bora i pigmentacije. Redovna upotreba ovog ulja značajno smanjuje rizik od raka kože i sprečava kožu od posljedica hlora u bazen vode (16).
Antioksidansi sadržani u susama ulje pomoć u detoksikaciji vašu kožu (17). Kada se primjenjuje na kožu, molekule ovog ulja privući ulje topiv toksina koji se može isprati toplom vodom i sapunom.
Trebalo bi uključiti susama ulje u vašem ljepotu režima.
Beba kože, posebno na području prekrivena pelene, često dobiva osip zbog kiselosti otpada tijela. Susama ulje štiti svoje ponude kožu od ovih osip (18). Primjenjujući to na nos i uši pruža zaštitu od uobičajene patogene kože. Takođe se bori protiv isušivanja kože.
Ako ste ispucale pete ili bol u nogama, možete se prijaviti susama ulje svake noći prije odlaska u krevet i pokriti svoje noge s pamučne čarape. Ovo bi trebalo biti učinjeno za nekoliko dana da se meka i podatna stopala (19).
Susama su prepune vitamina, hranjive tvari i minerale koji su od vitalnog značaja za održavanje zdrave kože glave i kose. Baš kao i koža, susama ulje ima pozitivne efekte na kožu glave i na taj način borbe protiv različitih problema vlasišta. Koristi od susama za vlasište su sljedeći.
Susama sadrže esencijalne masne kiseline kao što su omega - 3, omega - 6 i omega - 9 koje promoviraju rast kose. Susama ulje stimulira rast kose po hranjiva, uređaj, i promovisanje zdravog vlasišta. Redovna masaža toplim susamovo ulje prodire kožu glave, čime se povećava cirkulaciju krvi. To se može porediti sa tečnost vitamina koja hrani kosu korijene i osovine (20).
Susama su bogate obnavljanje vitamina, minerala i hranljivih materija koje su od vitalnog značaja za zdravu vlasište. Masirajući kožu glave sa susama ulje suzbija suhoća, Ljuspanje i začepljene pore koje uzrokuju kose proređivanje i gubitak kose. Osim toga, njegova antigljivično, antibakterijska i anti-upalni svojstva pomažu u liječenju vlasištu infekcija i perut i umirujuće na iziritirano vlasište.
Susama ulje djeluje kao prirodna zaštita od sunca za vašu kosu štiteći ga od štetnog djelovanja ultraljubičastih sunčevih zraka i zagađenja.
Susama ulje djeluje kao duboko tretman uređaj za suhu, oštećenu kosu, ispucale vrhove ili hemijski tretirane kose. To vraća izgubljene vlage i jača vratila kosu, omogućavajući dosadan i krhku kosu da povrati sjaj, odskočiti, elastičnost i mekoću.
Susama ulje je poznat po svojoj kosi zatamnjuje kvalitetama koje ga čine na snazi za ljude koji pate od preranog prosjed kose. To se može koristiti s nosača ulja kao što su maslinovo ili bademovo ulje da izvuče maksimalnu korist.
Sve vrste susama su izuzetno hranljiva. Oni imaju visok sadržaj ulja od 40% do 60%. Oni su bogat izvor minerala poput bakra i mangana. Oni također sadrže magnezij, kalcij, fosfor, željezo, selen, vitamin B1 i cink, a bogati su dijetalnim vlaknima i mononezasićene masti. Hranljive vrednosti susama je objašnjeno u nastavku.
Semena susama ( Sesamum indicum), cela, osušena, Nutritional value per 100 g. (izvor: usda nacionalna baza hranljivih materija) | ||
---|---|---|
Princip | Vrednost hranjivih sastojaka | Procenat rda |
Energija | 573 kcal | 29% |
Ugljeni hidrati | 23,45 g | 18% |
Protein | 17,73 g | 32% |
Ukupna mast | 49,67 g | 166% |
Holesterol | 0 mg | 0% |
Dijetalno vlakno | 11,8 g | 31% |
Vitamini | ||
Folati | 97 μg | 25% |
Niacin | 4,515 mg | 28% |
Pantotenska kiselina | 0,050 mg | 1% |
Piridoksin | 0,790 mg | 61% |
Riboflavin | 0,247 mg | 19% |
Tiamin | 0,791 mg | 66% |
Vitamin a | 9 iu | <1% |
Vitamin c | 0 | 0% |
Vitamin e | 0,25 mg | 2% |
Elektroliti | ||
Natrijum | 11 mg | 1% |
Kalijum | 468 mg | 10% |
Minerali | ||
Kalcijum | 975 mg | 98% |
Bakar | 4.082 mg | 453% |
Gvožđe | 14,55 mg | 182% |
Magnezijum | 351 mg | 88% |
Mangana | 2.460 mg | 107% |
Fosfor | 629 mg | 90% |
Selen | 34,4 μg | 62.5% |
Cink | 7,75 mg | 70% |
Fito-hranljive materije | ||
Karotin-ß | 5 μg | — |
Kripto-ksantin-ß | 0 μg | — |
Lutein-zeaksantin | 0 μg | — |
Nadam se da ste sada jasno sa svojim prednostima i kako jesti susama. Susama su prepuna esencijalnih hranjivih tvari. Probajte i uključiti ih u ishrani i vidjet ćete koristi. Možete probati i koristiti susamovo ulje kao bazu za kuhanje kao dobro. Nije ni čudo, popularna izreka dolazi u naš um - velike stvari dolaze u malim paketima. Ostati u formi, ostati zdrav!