18 Ukusni Južni Indijski recepti za doručak Morate pokusati

Da li ste ikada imali South Indian doručak? Da li znate da je jela doručak iz južne Indije su kombinacija ukusa i zdravlje? Ako ste u potrazi naprijed za isprobavanje nekoliko od tih recepata, ti su se iskrcali na desnoj strani!

Ovaj post govori o najboljim receptima South Indian doručak možete uvijek naći! Idi i čitati!

1. Idly:

Višegodišnji favorit i najzdraviji South Indian doručak je Idlis su lako napraviti, lako se vari i omiljeno za sve uzraste!

Sastojci Potrebno:

• Leća / crna gram dhal - 1 cup
• Rice (Pönni Rice) - 3 čaše
• Piskavice sjemenke - 1 žličica
• Vode - po potrebi
• So

Način pripreme:

1. Soak crna gram dhal i semena piskavice zajedno i Pönni riže posebno za 4 sata.
2. Operite i samljeti gram dhal i piskavica, i riža odvojeno.
3. Miješati dokono tijesto zajedno dodavanjem soli.
4. Držite dokono tijesto van preko noći dok ne fermentira.
5. Sipajte testo u podmazan kalupe i kuvajte 10 minuta.

2. Dosa:

The South Indian palačinka ili krep, koji se obično naziva dosa, je dobra opcija za doručak, ručak ili čak večeru.

Sastojci Potrebno:

• Rižino brašno ili riže - 2 šalice
• Ured Dal- 3 - 4 Kup
• Soli - 1 kašičica
• Vode - po potrebi
• Ulje - po potrebi

Način pripreme:

1. Potopiti urad dal u vodi za najmanje od 2 - 3 sata.
2. Grind dal dodajući potrebne količine vode da se formira gusta pasta.
3. Samljeti rižu.
4. Mix zemlju riža, dal, i soli da se formira labave tijesto. Možda ćete morati dodati više vode kako bi dobili željene konzistencije.
5. Držite tijesto preko noći na fermentaciju.
6. Zagrijati non-stick tava ili rešeto, sipati jedan kutlaču puna tijesto i razmažite ga tanak kao moguće napraviti tanak i oštar dosas.
7. Kada rubovima počnu da postane oštar (3 - 4 minute), okrenite ga i zadržati za još dva minuta.
8. Možete primijeniti nekoliko kapi ulja na rubovima dosa da daju bolji ukus.

3. Idiyappam:

Ove pari niz bunkeri napraviti za zdravu doručak. Možete ih poslužiti sa povrća gulaš ili bilo koje druge kari.

Sastojci Potrebno:

• Rice brašna - 2 šalice
• Topla voda - 1,5 čaše cca
• Sol - na okus
• Ribani kokos - 3 - 4 kup (opcionalno)
• Šećera - 1 žličica

Način pripreme:

1. Uzmite rižino brašno u veliku zdjelu i dodati soli na njega.
2. Početi dodajući toplu vodu i mijesiti u rižino brašno da se formira glatka i meka tijesto, koji nije ljepljiv.
3. Nanesite dab ulja na unutrašnju "Idiyappam Maker" i ispunite ga s testa. Zatvorite ga čvrsto.
4. Nanesite malo ulja na svaki kalup od Idly ploče i početi stisnuti tijesto na kalupe u kružnim pokretima.
5. Također možete koristiti bilo koji običan parenje ploča umjesto Idly ploča.
6. Na sličan način, podmazati parenje ploču i stisnuti tijesto u kružnim pokretima.
7. Možete garniraju svaki idiyappam sa malo kokosa pomiješana sa šećerom.
8. Pari idiyappam u Idly Maker za oko 10 minuta.
9. Servirati toplo s bilo curry po svom izboru.

4. Gouthambu Dosa:

Zdrava i hrskavim palačinke napravljene od cijele pšenice. Probajte ga danas i poslužite uz ajvar.

Sastojci Potrebno:

• Pšenično brašno 1-2 kup
• So po ukusu
• 1 velika Onion
• Grančicom curry listova
• Zeleni čili 1 žličica
• Đumbira, naribanog 1 kašičica
• Rižino brašno četvrtinu kup
• Jeera1 kašičica
• Vode po potrebi (Možete koristiti mlaćenica previše)

Način pripreme:

Izrada testo:

1. Fino usitniti i luk i čili. Izbjegavajte ih grubo rezanje.
2. U zdjelu za miješanje, mesi sitno sjeckani luk, đumbir, čili, sol i brašno. Možda će biti potrebno dodati vodu kako ih zamesili zajedno. Koristeći umutiti može napraviti brže stvari!
3. Za dodatnu aromu, koristite maslac mlijeko umjesto vode.
4. Konzistentnost tijesto treba da bude vodenasta kao u slučaju dosa tijesto.

Dosa Making:

1. Zagrijte široku dosa posudu i podmazati sa malo ulja povrća. Sipajte testo da se formira prsten počinje izvana, a zatim prikrivanje unutrašnjost kruga.
2. Zapamtite, ovo dosa mora biti tanka, za razliku od palačinke, tako da podesite konzistentnost tijesto u skladu s tim.
3. Rain neki nafte na obim dosa da ga oštre.
4. Možete poslužiti ovo kuhani na jednoj strani, ili prevlačenje i kuhati na obje strane.

5. Ven Pongal:

Ovo je jedan od najpopularnijih doručka u Tamil Nadu napravljen od riže i Dal. Ven Pongal može napraviti divan doručak za one koji provode duge sate na poslu.

Sastojci Potrebno:

• Rice 1 Kup
• Moong Dal 1 - 4 Kup
• Black Pepper Powder da probate
• Zeera u prahu 1 kašika
• Ginger Paste 1 Tsp
• Dry Dingeru (Sukku) 1 kašika
• Heeng 1 Tsp
• Cashew za Garnishing
• Ghee 2 kašike
• Voda 6 Cups
• So po ukusu

Način pripreme:

1. Operite rižu i dal zajedno i odvod lijepo. 2. U rižu, zagrijati 1 žlica ghi. 3. Dodajte pirinač i Dal. Fry dok gi sloja smjese. 4. Dodajte ostatak sastojaka, osim indijski orah. 5. Dodajte vodu. Pokrijte poklopcem i kuhati. 6. Držite testiranje nivoa vode i promiješati često jer ima tendenciju da se drži na dno. 7. Kada je riža bude potpuno pire, ukrasite cashews.

6. Puttu:

To je najtradicionalnijih i popularan doručak Kerala. Također poznat kao pari riža tortu.

Sastojci Potrebno:

• Dve šoljice riže u prahu
• Pola šolje narendanog kokosa
• Voda po potrebi
• So po ukusu

Način pripreme:

1. U velikom miješanje zdjela, kombinirati zajedno riža u prahu, prstohvat soli i malo vode. Zatim miješati i dok se prah je vlažan.
2. Uzmite ekspres lonac i prelijte u vodi na oko jedne četvrtine razinu. Postavite štednjak preko srednje topline, i pustite da provri voda dok ne počne u paru.
3. Dok je voda još uvijek na čir, dodati malo naribanog kokosa i rižino brašno mješavina u slojevima u Puttu kavu.
4. Zatim, postavite Puttu kavu pravo na mlaznice u loncu i omogućiti za sadržaj u paru.
5. Neka Puttu pare za oko pet minuta. Ovo parom čini je mekom i sladak.
6. Služiti vruće, lagano istisne riže Puttu iz kavu i poslužite uz chana kari ili banane.

7. Medu Vada:

Duboko pržena krofne u obliku sočiva knedla je favorit u svakom domaćinstvu južnije. Ako ste mislili što ih je bilo iskušenje, hajde da ti pokažem kako je lako dijeliti tople vadas da ide sa svojim Idlis.

Sastojci Potrebno:

• 2 srednje veličine čaše urad dal ili kože, split crna gram
• 2 zelene čili, sitno sjeckani
• 1 kašičica kima sjemena
• 2 grančice curry lišće, sitno sjeckani
• 1 veličine luk srednje, sitno sjeckani
• 1 kašičica crnog bibera, cijeli ili drobljeni
• 1 žlica sjeckanog đumbira
• Pola šolje sitno sjeckani kokosa komada
• Nekoliko grančica korijandera lišće, sitno sjeckani
• Soli - jedna kašičica
• Ulje pržiti
• Vode da se prilagodi konzistentnost tijesto

Način pripreme:

1. Potopite urad dal preko noći. Ako to nije moguće, potopiti u trajanju od najmanje četiri sata.
2. Zatim sipajte dal u mokrim mlin i samljeti na meku još debeli dosljednost. Dodaj kao malo vode moguće dok priprema tijesto.
3. Ako se tijesto postane vodenasta dok brušenje, možete dodati neke urad dal brašna podešavanje konzistencije.
4. Sada, dodati sve gore navedene začina, bilja i luk u tijesto.
5. Dodati soli u tijesto.
6. U wok srednje veličine, zagrijati malo ulja.
7. Oblikuje tijesto u male loptice, spljoštiti ih i napravite malu rupu u sredini.
8. Zatim gurnite Vadas u ulje i duboko pržiti.
9. Ne zaboravite da ne Zagrejte ulje previše. Ulje bi trebao biti samo medij vruće.
10. Fry sve medu Vadas jedan po jedan na obje strane dok ne vidiš ih okrenuti smeđe i oštar.
11. Koristeći tkivo, ukloniti višak ulja iz Vadas.
12. Služe Vadas vruće, sa Idlis, sambar i kokos ajvar.

8. Appam i krumpira Stew:

U Lacy meka palačinka je omiljeno Kerala doručak jelo.

Sastojci Potrebno:

• Rice 1 Kup natopljenom vodom za 6 sati
• Kuvanog pirinča 1/2 Kup
• Ribani kokos 1 Kup
• Kvasac 1 kašičica
• Šećera 1 1/2 žlica, podijeljena
• So po ukusu
• Topla voda 3 žlica

Način pripreme:

1. U malom zdjelu, dodajte toplu vodu, kvasac i 1 kašičicu šećera. Lagano promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta ili dok se ne koristi.
2. U blenderu, dodajte natopljen riža, kuhana riža i naribanim kokos. Dodajte vodu i uklopiti ga dok ne postane glatko.
3. Sipajte ga u veliku posudu. Dodajte kvasac mješavina, ostatak šećera i soli za ukus. Dobro miješati. Pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mjestu preko noći.
4. Miješati tijesto jednom da se formira glatka i homogena tijesto.
5. Zagrijte appachetty / mali duboko tiganj na srednje laganoj vatri. Sipajte kutlaču pun fermentiranih tijesto u nju.
6. Držeći ručku s obje strane, okrećite tijesto da se formira tanak sloj na strane pan i ostatak tijesto slegne u sredini.
7. Neka to kuvati dok ne počne da napusti strane, a centar je potpuno kuhana i postaviti. Prenijeti appam na tanjir. Ponovite ovo sa ostatkom tijesto.
8. Poslužite uz paprikaš.

Krumpir Stew:

Ovaj omiljeni prilog je pratnja za mnoge Kerala doručak.

Sastojci Potrebno:

• Krumpir - 2 srednje, kuhani i malo pire
• Luk - 1, sjeckani
• Green Chilies - 3 - 4, prorez otvoren po dužini
• Ginger - 1 "komad, sjeckani
• Beli luk - 1 ili 2 mala češnjaka, sjeckani
• Curry Leaves - nekoliko
• Cimet - 1 "komad
• Čena - 3
• Kardamom - 3
• Black Pepper, cijeli - 1tsp
• Debeli kokos mlijeka ½ šolje
• Thin kokosovo mlijeko - 2 šalice
• Kokosovo ulje - 1 žlica
• So po ukusu

Način pripreme:

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte sve začine poput cimeta, klinčića, kardamom i crni biber i pržiti.
2. Sljedeći dodajte sjeckani luk, đumbir, češnjak, zelena čili i curry listova. Promiješati pržiti dok ne postanu meke i prozračno.
3. Dodajte kuvani i pire i dobro miješati.
4. Dodaj tanka kokosovo mlijeko i soli. Ostavite da se kuva 10 minuta ili dok se curry dosegne kremasta gusta konzistencija na srednjoj vatri.
5. Dodaj debljine kokosovo mlijeko i dovesti ga na čir. Služiti toplo sa aapam ili vetyappam.

9. Mysore Bonda kokosa Chutney:

�

Mysore Bonda je jedan od najpopularnijih South Indian sorte doručak da isprobam.

Sastojci Potrebno:

• ½ šolje urad dal
• 1-1,5 kašika rižino brašno
• ½ kašičice slomiti crnog papra
• ½ inča đumbir, sitno sjeckani
• 1 zeleni čili, sjeckani
• Sjeckani kokos
• Curry lišće, sjeckani
• Prstohvat Asafoetida
• So
• Voda
• Ulje za prženje na vadas

Način pripreme:

1. Potopite urad dal preko noći, odvod i samljeti sočivo dok ne postanu glatka i pahuljasto, dodajući vrlo malo vode.
2. Sipajte testo u posudu.
3. Pomešajte sve sastojke, osim ulja.
4. Oblikovati testo u okruglog oblika na dlanovima i povucite te lagano u ulje.
5. Pržiti na srednje vrućem ulju dok Bondas su jasne i zlatni.
6. Služiti vruće.

Kokos Chutney:

Sastojci Potrebno:

• ¼ cup ribani kokos, svježe ili smrznuto
• Jedna kašika pečenog chana dal
• 1 ili 2 zelene ljute papričice, sjeckani
• 8 - 10 kari ostavlja pržene u 1 ili 2 kašičice ulja
• Voda po potrebi

Način pripreme:

1. Samljeti sve sastojke, zajedno sa prženim curry lišće, ulje i malo vode.
2. Poslužite kokos chutney s Mysore Bonda.

10. Kesari Bath:

Ovo je tradicionalni slatka jela koja se također zove Rava Kesari. Smatra se da je jedan od slatkiša doručak.

Sastojci Potrebno:

• 1-cup griz
• Januar 1-2 šolje vode
• 1-2 šolja šećera
• Crtica narandžaste boje hrane (opcionalno)
• 4 - 5 kašika Ghee / pojasnio maslac
• 5-8 indijskih oraščića
• 2 žlice grožđica
• 1 - 3 kup ananas komade (opcionalno)

Način pripreme:

1. U dubokoj dnom pan, ispecem griz za 5 minuta na srednje laganoj vatri.
2. U drugom tiganju, dodajte 1tbsp ghi / pojasnio maslac.
3. Pržiti indijskog oraha i suvog dok ne uključite zlatno smeđa.
4. Izvadite ih iz tiganja i držati po strani.
5. Dodajte preostale gi na korito.
6. Da bi se to dodajte griz i pržiti malo.
7. U čašu tople vode, raspustiti boja hrane. Dodaj ovu na griz. Sipajte preostala 1-2 šolje vode i dobro promiješajte na srednje laganoj vatri.
8. Dodajte šećer i miješati. Nakon apsorpcije vode, umiješajte ananas komade, indijskog oraha i grožđica.
9. Ostavi ga na laganoj vatri nekoliko minuta. Služiti vruće.

11. Upma I Sambar:

Upma i sambar su još jedan ukusan kombinaciju možete razmisliti što za doručak.

Sastojci Potrebno:

• Sooji fino razne 3 - 4 kup
• Ulje 1 - 4 cup
• Ljutika 2 fino na kockice
• 8 Green čili sitno sjeckani ili narezane
• Grančicom curry listova
• Đumbir svježe ribani 1 kašičica
• Channa Dal 2 žličice
• Sjemenki gorušice
• Hing
• Ured Dal 2 kašičice
• So po ukusu
• Kokos ribani 1 žlica

Način pripreme:

1. Ispecem sooji u širokom tiganju dok ne postane blago topla i mirisna.
2. Postavite sooji stranu da se ohladi.
3. Dok je sooji se hladi, zagrijati malo ulja u širokom usta wok.
4. Baci u malo senfa sjemenke, i čekamo da nepovezano govoriti. Sada dodajte Hing i curry listova.
5. Za dodatnu aromu, dodajte channa dal i urad dal u začina. Mješati.
6. Baciti u ljutika i Saute. Dodajte čili i đumbir i dalje saute dok ne uključite svjetlo smeđe.
7. Sada dodajte oko 1 ½ šolje vode.
8. Pokrijte wok, i dovesti mješavina na valjanje čir.
9. Kada se smjesa počne da ključa, to je vrijeme da se smanji topline i sipajte u prženim sooji.
10. Budite sigurni da bi miješanje kao što ste dodali sooji u mješavinu.
11. Pokrijte wok i ostavite da se kuva na tihoj vatri desetak minuta.
12. Ukrasite sitno iseckanog korijandera lišće.

Sambar:

Ukusnu sočivo curry koji ide s brojnim receptima doručak, uključujući upma je lako napraviti i proteina bogat prilog.

Sastojci Potrebno:

• Pola šolje toor dal
• So po ukusu
• Prstohvat kurkume

Sastojci za Seasoning:

• 3 kašike biljnog ulja
• 1-2 kašičica kima seme za začinjavanje
• 1-8 kašičica piskavice sjemena
• Senf
• Tamarind pulpe 2 žličice
• Prstohvat asafetida (Hing)
• 4 suho cijeli sušene crvene čili
• 1 veličine paradajz srednje
• 1 ½ šalice miješano povrće, izrezati na kockice veličine zalogaja (boranija, mrkva, tikvice, rotkvice)
• So po ukusu
• A kašiku sambar praha bilo vodeći brand

Način pripreme:

1. Prvo, operite a zatim potopite dal u dvije velike čaše vode za oko petnaest minuta.
2. U ekspres lonac, kombinuju natopljena dal sa 2½ čaše vode, soli i prstohvat kurkume.
3. Kuhati na srednje jakoj vatri dok se dal je i mekan i kašast.
4. Koristite kašiku za pire je dal dok se pretvara u mekanu pastu.

Pripremite Seasoning:

1. Zagrijte malo ulja u tiganju bakra dnom. Možete testirati topline dodavanjem nekoliko kumin sjemena ili senf sjemena do ulja. Ako se odmah splutters, ulje je spreman.
2. Jednom kada je ulje spreman, dodajte kumin sjemena, senf sjeme, i semena piskavice i omogućiti im da pucketa. Dodaj još u nekim Asafoetida, crvene čili i curry listova. Dinstajte na nekoliko sekundi.
3. Kada se začina je spreman, dodajte ga na kub paradajz, povrće i kašičicu Sambar praha. Dozvoliti da se to krčka na srednje plamen za nekoliko minuta. Nakon ovog je kuhana za neko vreme, dodajte tamarinda celuloze, a ½ čašu vode.
4. Pokrijte posudu s ploče i omogućiti povrće kuhati dok ne omekša i mirisna.
5. U kuhana povrća, sipajte u Dal i ostaviti da se krčka. Sambar treba da bude tanak, poput juha, tako da podesite dosljednost dodavanjem malo vode.
6. Kuhati sambar na tihoj vatri 15 minuta.

12. Semiya Upma:

To je još jedna popularna ideja doručak, također poznat kao vermicelli. Ovo je indijski rezancima doručak popularan s djecom.

Sastojci Potrebno:

• Vermicelli - 180 grama
• Luk - 1 sitno iseckanog
• Ginger - 1 inča komad sitno sjeckani
• Green chili - 1-2 sitno sjeckani ili prorez
• Povrće - sitno iseckanog
• Beans - 4
• Mrkva - 1
• Svježi ili zamrznuti grašak - pregršt
• Krumpir - sjeckani
• Ulje - 3 kašičice
• Vode - 400 ml ili 03-04 januar kup

Sastojci za Seasoning:

• Senf - 1 žličica
• Ured Dal - 1 žličica
• Hing / Asafetida - velikodušno pinch
• Red Chili - 2
• Curry lišće - mali

Način pripreme:

1. Pečenje vermicelli u kašičice gija sve dok se svjetlo zlatno smeđa.
2. Zagrijte ulje i dodajte senf sjemena. Kada senf splutters, dodajte Hing, urad dal, crvena čili i curry listova.
3. Kada urad dal pretvara porumeni, dodajte luk, zelena čili, đumbir, i propržite dok luk postane transparentan.
4. Zatim dodajte sitno sjeckani povrće i propržite do pola kuvano.
5. Dodaj 400 ml vode i soli po potrebi.
6. Kada voda počne ključanja, dodati prženi rezanci.
7. Pokrijte i kuvajte na laganoj plamen miješajući povremeno, dok se to radi.
8. Služiti toplo sa bilo kojim ajvar ili krastavac.

13. Poori I Aloo Masala:

Višegodišnja je omiljeni doručak širom zemlje da nijedna druga kombinacija može pobijediti.

Sastojci Potrebno:

• Pšenično brašno / Atta - 2 šalice
• Soli - 1 kašičica
• Griz - 2 kašike
• Voda - 1 šolja
• Ulje - za prženje

Način pripreme:

1. Mix pšenično brašno, griz, soli i vode zajedno kako bi tijesto.
2. Mijesiti lijepo i pustite da odstoji 15-20 minuta.
3. Podijeliti tijesto u veličini oko loptice jednake.
4. Roll ga u kružni oblik.
5. Zagrijte ulje za prženje u dubokom tiganju. Kada se ulje pretvara vruće, duboko pržiti izbacio poori u njemu.
6. Pritisnite središte poori lagano sa žlicom. Pomaže poori da nadražuje lijepo.
7. Nakon što nadima lijepo, izvadite iz ulja i ostavite ga da odstoji na papirne ubruse da biste uklonili višak ulja.
8. Poslužite uz masala krompira.

Krumpir Masala:

Ukusni pratnju Poori i masala dosa je masala krumpir može biti iu suvim i polu oblika umak.

Sastojci Potrebno:

• 4 veličine Krumpir velika - izrezati na kockice
• Veliki crni luk, sitno sjeckani
• Đumbir - 1.5 slice (sitno sjeckani)
• Green Chilies - 3 (Chopped)
• Kurkuma u prahu - prstohvat
• So po ukusu
• Nekoliko grančica Cilantro za Garnishing

Sastojci za temperiranje:

• Ulje - 2 kašike
• 1 - 4 kašičica senfa sjemena
• 1 - 4 žličice kumina sjemena
• 10 indijskih oraščića
• 1 kašičica Channa Dal
• 1 kašičica Ured Dal
• 2 Dry Red Chillies
• 1 grančicu curry Leaves

Način pripreme:

1. Uzmite kocke krompir u posudu s oko 2 čaše vode i soli. Kuhati i kuvajte ih dok ne napune meka.
2. Nakon negdje, mash up nekoliko komada krompira koristeći masher ili leđima velikog žlicom. Drži ga u stranu.
3. Zagrijte malo ulja u drugoj tavi i ublaži malo senfa sjemenke i kima sjemena.
4. Dodaj u začina osušene crvene čili, chana dal, i urad dal i propržite nekoliko minuta, dok se dal pretvara crvenkasto smeđe boje.
5. Sada, dodajte orahe i propržite dok ne uključite svjetlo smeđe.
6. Baci u curry lišće, prstohvat kurkume u prahu, slomljena đumbira i sjeckani zeleni čili. Saute za pola minuta.
7. Dodajte narezane luk i propržite dok ne napune tendera. Nemojte čekati luk okrenuti smeđe.
8. Na kraju, dodajte krompir u posudu. Objediniti, provjerite soli i kuvajte smjese za 10 minuta.
9. Ukrasite cilantro listovima i poslužite.

14. Masala Dosa:

A pikantan dosa sorta sa ukusnim punjenjem krompira. Ova različitost dosa je lako napraviti i ugodan obrok.

Sastojci Potrebno:

• Dosa tijesto - po potrebi
• Ulje - po potrebi
• Krumpir masala

Način pripreme:

1. Sipajte kašičicu udarač na vrelom dosa tiganju. Odmah širiti koristeći zadnjem kašiku u koncentričnim kružnim pokretima.
2. Dodajte nekoliko kapi ulja / gija / maslac na vrhu.
3. Kuhati prvu stranu i možete okrenite dosa ili neka to kuva kao što je to.
4. Kada je dosa je potpuno kuhana, dodajte masala krompira u centru
5. Zatvorite masala sa dosa sa obe strane.
6. Poslužite uz toplu Sambhar i ajvar sorti.

15. Pesarattu:

Zdrava dosa različite od Andhra Pradesh koji će vas ostaviti bez tražeći više.

Sastojci Potrebno:

• Zeleni čili
• So
• Zeleni gram
• Jeera
• Đumbir
• Riža
• Veličine luk srednje

Način pripreme:

1. Potopiti zeleni gram i riža za 6 sati.
2. Samljeti natopljene zeleni gram i riža sa zelenim čili, đumbir, so, jeera i luk vodom malo dodajući po malo dok ne dobije konzistentnost je dosa.
3. Sad uzmi non-stick pan, zagrijati ga, sipajte malo šoljicu dosa tijesto u sredini, i šire se.
4. Sprži primjenom ulja na rubovima i okreni se.
5. Služiti toplo sa ili đumbir ajvar, kokos ajvar ili Sambhar ili upma.

16. Onion Uttappam:

A debela palačinka začinjena s lukom, ova sorta je dosa je pikantan, hrskavo i punjenje.

Sastojci Potrebno:

• Luk - 1-2 šolja sitno sjeckani
• Tomato - 1-2 šolja sitno sjeckani
• Dokono tijesto - 1-2 čaše i malo više
• Green chili - 1-2 dlake
• Ginger - 1-inčni komad mljevenog
• Ulje za izradu uttappams

Način pripreme:

1. U zdjelu, kombinirati luk, zelena čili i đumbir. Pospite malo soli i miješati.
2. Zagrijati Tawa, sipajte kutlaču tijesto i razmažite ga da se formira gusta dosa. Uttappams bi trebao biti debeo.
3. Nakon minutu, posuti luk preparata širom dosa. Lagano ga pritisnite sa dosa špatulom
4. Rain je kašičice ulja oko dosa.
5. Okrenite dosa i pustite ga kuhati na drugu stranu.
6. Uklonite dosa iz Tawa i poslužiti toplo uz ajvar ili Sambar.

17. Puli Semiya:

A Tangy varijanta semiya upma, Puli semiya je izrađen od tamarinda. Ova sorta je brzo popraviti recept koji jedva traje nekoliko minuta kako bi i proždiru.

Sastojci Potrebno:

• Vermicelli jedan kup
• Jaggery ½ kašičice
• Čili u prahu ¾ žličice
• Mala lopta tamarind
• Cilantro jedan grančica
• Curry ostavlja grančica
• Dva sušene crvene čili
• Ribani kokos 2 žlice
• Kurkuma 1-8 kašičice
• Vode 1,5 šalice
• So po ukusu

Sastojci za Seasoning:

• Ulje pržiti
• Sjemenki gorušice
• Chana dal
• Ured Dal

Način pripreme:

1. Potopiti loptu od tamarinda u 1 ½ šolje vode.
2. Zadržavaju vodu i baci pulpe dalje.
3. Sada u tavi, ispecem vermicelli do ispada lagano smeđe.
4. Zagrijte ulje i dozvolite senf da nepovezano govoriti.
5. Dodaj u začina neke urad dal, chana dal, crvena čili i curry listova.
6. Kada je dal počne da biste smeđe, dodajte kikiriki za ukus i propržite još dva minuta.
7. Sipajte u nekim jaggery, kurkuma i soli na ovu mješavinu.
8. Dodaj tamarind vodu do začina i dovesti ga na čir.
9. Jednom kada počnete da vidite mješavina provri, dodati pečeni semiya i ostavite da se krčka 3 - 5 minuta.
10. Na kraju, dodajte ribani kokos i kuhati za još dva minuta na tihoj vatri.

18. Billa Kudumulu:

Tradicionalni recept često napravljen za Ganesh Chaturthi, to može biti kao doručak jelo. To će poslužiti kao savršena alternativa kada vam je dosadno od iste stare Idlis i dosas. Ne samo da je niskokalorični obrok, također je lako probavljive i još punjenje.

Sastojci Potrebno:

• Moong Dal 1 žličica
• Voda jedan veličine kup medij
• So po ukusu
• Chana Dal 1 žličica
• Rice brašna 1 šolja
• Ribani kokos četvrtinu kup

Način pripreme:

U gustoj dnom Kadai, miješati sve sastojke i ostavite da se dođe do ključanja.

Tu završava vrhu South Indian lista doručak koji su i ukusna i zdrava. Sada ispod su dva receptima Chutneys koje idu dobro sa receptima gore navedenim. Dati za čitanje!

1. Kara Chutney:

Ovo je začinjeno i ukusan ajvar koji ide dobro sa dosa, dokono, Uttapam. Ovaj ajvar bi bio najbolji izbor za one koji vole svoje vatrene hranu i vruće!

Sastojci Potrebno:

• Jedna šolja Shallots / biser luk
• Jedan veličine paradajz veliki
• 3 - 4 Red čili
• 2 čena belog luka
• Novčić veličine lopte od tamarinda
• So po ukusu

Sastojci za Seasoning:

• 3 kašike ulja
• 1 kašičica senfa sjemena
• 3 - 4 kašičice urad dal
• Grančicom curry listova

Način pripreme:

1. Samljeti zajedno sve sastojke u glatku masu.
2. Zagrejte nekoliko žličice ulja u tiganju. Kada vruće, dodajte senf sjemena i čekati dok ne nepovezano govoriti.
3. Zatim dodajte urad dal, curry lišće i zemlju paste na začina.
4. Kuhati mješavinu preko srednje plamen dok se smjesa počne da iscjetka iz ulja.

2. Korijander Chutney:

I za one koji vole ajvar manje začinjena i još ukusan, ovo je ajvar koji vredi probati. Jednostavan za napraviti, ovaj ajvar može jesti sa raznim doručak stvari kao što su Idlis, dosas, pa čak i pooris.

Sastojci Potrebno:

• Korijander lišće - 1 gomilu srednjih ili 1 šolja zbijene
• Ured Dal - 2 kašike
• Zelena čili - 1-2
• Đumbir - 1-2 inča komad
• Tamarinda
• Kokos - 3 žlice (ribani)
• Ulje - 2 kašičice
• Soli po potrebi

Sastojci za Seasoning:

• Ulja - 1 žličica
• Senf - 1 - 4 kašičice
• Split urad dal - 1 - 4 kašičice

Način pripreme:

1. Heat 2 kašičice ulja i propržiti urad dal sve dok se svijetlo smeđe.
2. Zatim dodajte zeleni čili, đumbir, i pržiti na nekoliko sekundi. Isključite plamen.
3. Dodajte korijander lišće, tamarind i propržite u jeku same posude.
4. Zatim dodajte rendanu kokos, propržite u žaru pan i ostaviti da se ohladi.
5. Samljeti ga sa soli.
6. Zagrijati kašičice ulja i dodajte senf seeds.When oni nepovezano govoriti, dodajte urad dal. Kada dal pretvara porumeni, prelijte začina preko ajvar.

To su bili pick nekih od naših omiljenih i jednostavno South Indian recepte doručak. Ne samo da su lako popraviti, ali su i hranjiv i zdrav. Isprobajte ih danas! Također, podijeliti svoje iskustvo s nama o tome kako različitih recepata ispostavilo se!

I ako znate bilo koji drugi South Indian recepata za doručak, udio s nama u komentarima ispod teksta!